مكونات وجبات الإفطار لمرضى السكر

الفطور وجبة مهمة لمرضى السكر. إن بدء يومك في بداية ثابتة ومتوازنة يؤهلك للنجاح بقية اليوم. يمكن أن تساعدك المعلومات التالية في اتخاذ خيارات الإفطار الصحيحة.

معرفة الفاكهة المناسبة لك

ليس من الضروري أن تكون الفاكهة كلمة قذرة لمرضى السكر. في حين أنه من الصحيح أن الفاكهة مليئة بالسكريات الطبيعية وأن جسمك يعالجها بسرعة ، فلا يتعين عليك (ولا ينبغي) تمييزها من قائمتك تمامًا.

الفاكهة الكاملة ، بدلاً من العصير ، هي الخيار الأفضل لمرضى السكر. تعمل الألياف والجلد في الفاكهة الكاملة على إبطاء عملية هضم الفاكهة ، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في مستوى السكر في الدم.

فيما يلي قائمة بالفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض:

• تفاح

• المشمش

• توت

• الكرز

• جريب فروت

• كيوي

• فراولة

وللتوازن فقط ، إليك بعض الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي العالي:

• الشمام

• بلح

• أناناس

• زبيب

• بطيخ

فقط لأن الفاكهة تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى لا يعني أنه لا يمكنك تناولها. فقط ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوقت تناوله وما تأكله معه. خطط لتناول كميات أقل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI.

تجميع اللكمات المليئة بالبروتين

البيض ليس بروتين الإفطار الوحيد. في الواقع ، يجب على العديد من مرضى السكر الحد من تناولهم للكوليسترول ، والبيض هدف سهل للإزالة. ضع في اعتبارك الخيارات غير التقليدية الأخرى عند إجراء تغييرات على وجبة الإفطار. فيما يلي قائمة بالأطعمة الغنية بالبروتين التي قد تشكل إضافة جيدة لطاولة الإفطار:

• 1 هوت دوج ديك رومي ملفوف في خبز تورتيلا من القمح الكامل

• 1 أونصة روبيان مسلوق مع صلصة الكوكتيل

• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على توست القمح الكامل

• 1 شريحة ديك رومي ملفوفة حول جبن قليل الدسم

• 4 أونصات صدر دجاج مشوي

• 1/4 كوب جبن قريش مع مكعبات طماطم عنب

• الزبادي الأخضر العادي غير الدسم مع الكتان المطحون ، والقليل من اللوز والتوت

• شوفان مقطع مع مسحوق البروتين مخلوط

• عصير مع 8 أونصات حليب ، 2 ملعقة طعام زبدة جوز و موز مجمد