ملفات تعريف الارتباط قطرة اليانسون

كان اليانسون ، وهو بذرة بنكهة عرق السوس ، عنصرًا حيويًا في صناعة الحلوى لعدة قرون. اليوم ، يستخدم اليانسون على نطاق واسع في الكعك وملفات تعريف الارتباط. سميت ملفات تعريف الارتباط باليانسون بهذا الاسم لأنه من المفترض أنها يمكن أن تسقط من عداد طوله أربعة أقدام دون كسر - ولكن قد يكون هذا مجرد شائعة.

ملفات تعريف الارتباط قطرة اليانسون

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الخبز: 15 دقيقة

المحصول: 32 ملف تعريف ارتباط

1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، في درجة حرارة الغرفة

1/4 كوب دبس السكر

1 كوب سكر بني خفيف

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

1-1 / 3 كوب دقيق كيك

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب

رشة من القرنفل المطحون

ملعقتان كبيرتان سامبوكا أو ليكيور يانسون آخر ، أو ملعقة كبيرة يانسون

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

نقطع الزبدة إلى 8 قطع.

باستخدام خلاط كهربائي ، اخلطي الزبدة والدبس والسكر البني معًا.

إذا تم الخلط يدويًا ، اترك الزبدة تنعم قليلاً ثم امزج السكر والزبدة بمضرب خشن.

اكشط وعاء الخلاط بالملعقة إذا التصق الخليط بالجانب.

يجب ألا يحتوي الخليط على كتل.

أضيفي البيض والزنجبيل المبشور إلى خليط الزبدة واخلطيهم.

تُمزج المكونات الجافة - دقيق الكيك والملح ومسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل - ونخلها في خليط الزبدة.

نضيف السامبوكا ونقلب.

خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.

استخدم ملعقة كبيرة لاستخراج أقل بقليل من ملعقة كبيرة من الخليط لكل ملف تعريف ارتباط ، مرتبة في صفوف على الورقة ، حوالي 16 لكل ورقة.

تنتشر ملفات تعريف الارتباط في الفرن ، لذلك لا تزدحم بها.

كرر الخطوتين 8 و 9 بورقة أخرى.

اخبزي كلا الصفيحتين لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني قليلاً.