ملفات تعريف الارتباط Linzer

ملفات تعريف الارتباط Linzer ، تخصص أوروبي ، جميلة حقًا ، إلى جانب كونها لذيذة. تضفي الحواف المتعرجة لملفات لينزر المصنوعة من قواطع ملفات تعريف الارتباط المستديرة والمخددة مظهرًا أنيقًا ، وتلمع المواد المحفوظة مثل الجواهر الصغيرة في وسط السندويتش ، مما يجعل من الصعب مقاومتها.

وقت التحضير: 3 1/4 ساعات ، بما في ذلك التبريد

وقت الخبز: 10 دقائق

المحصول: 3 1/2 دزينة

3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة (1 1/2 قطعة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة ، طرية

1 كوب سكر

2 كوب لوز مطحون ناعماً

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

2 بيض

4 أكواب دقيق لجميع الأغراض

قليل من الملح

1 1/4 كوب مشمش أو توت معلب

1 كوب سكر الحلويات

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة في وعاء خلط كبير لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضيفي السكر واخلطيهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف اللوز والقرفة والفانيليا.

تخلط جيدا.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض برفق.

يُضاف البيض إلى خليط الزبدة ويُمزج جيدًا.

نضيف الدقيق والملح على ثلاث مراحل.

توقف وكشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة.

اخلطيها حتى تصبح عجينة ناعمة لمدة دقيقتين.

غلفي العجينة بالبلاستيك واتركيها تبرد لمدة 3 ساعات على الأقل ، حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتتدحرج.

يمكنك الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة 3 أيام أو يمكنك تجميده. في حالة التجميد ، قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة.

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.

افردي العجين على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يصل سمكه إلى 1/4 بوصة.

اقطع الدوائر باستخدام قاطع حافة مخدد دائري مقاس 3 بوصات.

خذ نصف الدوائر واقطع مراكزها باستخدام قاطع حافة مخدد دائري مقاس 1 بوصة.

اجمع القصاصات والقواطع المركزية.

كرر الخطوات من 12 إلى 14 مع العجينة المجمعة.

ضع الدوائر على ورقة ملفات تعريف الارتباط ، واترك بوصة واحدة بينها.

اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون وتثبت.

أخرج ورقة البسكويت من الفرن.

انقل ملفات تعريف الارتباط من ورق البرشمان إلى رفوف التبريد.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ضع ملعقة صغيرة من المواد المحفوظة على ملفات تعريف الارتباط الصلبة.

نفض الغبار بشدة عن ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على فتحات مركزية بسكر الحلويات.

ضع ملفات تعريف الارتباط هذه فوق ملفات تعريف الارتباط مع المحفوظات ، لتشكيل السندويشات.

يخزن في طبقة واحدة في وعاء مغلق بإحكام في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.

لكل وجبة: 349 سعرات حرارية (من الدهون 64) ؛ الدهون 7 جم (مشبعة 3 جم) ؛ كوليسترول 20 ملغ ؛ صوديوم 11 ملغ كربوهيدرات 71 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 3 جم.