مناطق النبيذ في تشيلي

أنشأت مزارع الكروم الإسبانية لأول مرة في تشيلي في منتصف القرن السادس عشر ، وحافظت تشيلي على صناعة النبيذ المزدهرة لسوقها المحلي لعدة قرون. نمت صناعة النبيذ في تشيلي بشكل كبير منذ منتصف الثمانينيات ، مع التطور السريع كسوق تصدير قوي ، والتحول نحو أصناف العنب الفرنسية مثل كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلو ، وشاردونيه.

مع المحيط الهادئ إلى الغرب وجبال الأنديز إلى الشرق ، تعد تشيلي دولة معزولة. يوجد في تشيلي أيضًا مجموعة من الجبال على طول الساحل ، والتي تمنع رطوبة المحيط من معظم مزارع الكروم ، وتأثير المحيط العام على المناخ الحار نسبيًا.

مناطق النبيذ في تشيلي

من الشمال إلى الجنوب ، إليك ملخص لمناطق النبيذ في تشيلي اليوم ، القديمة والجديدة:

• وادي ليماري: منطقة صغيرة شمال غرب سانتياغو ، بالقرب من المحيط الهادئ. على الرغم من أن المناخ حار وجاف - فهو أقرب إلى خط الاستواء من أي منطقة مهمة أخرى في تشيلي وقريب من صحراء أتاكاما - إلا أن مناخها المحلي الفريد ، الناجم عن قربها من المحيط الهادئ ، يتميز بضباب الصباح البارد ونسائم المحيط التي تهب من خلال الوادي خلال النهار. اشترت أكبر ثلاثة مصانع نبيذ في تشيلي ، Concha y Toro و San Pedro و Santa Rita ، أرضًا في ليماري. النبيذ الواعد حتى الآن هو Sauvignon Blanc و Chardonnay و Syrah.

• وادي أكونكاجوا: شمال سانتياغو ، سُمي وادي أكونكاجوا على اسم أعلى جبل في البلاد ، جبل أكونكاجوا الرائع وهو أحد أكثر المناطق دفئًا للعنب الفاخر. لكن تضم أكونكاجوا أيضًا العديد من الأقسام الأكثر برودة على ارتفاعات عالية. ينمو Cabernet Sauvignon جيدًا بشكل خاص هنا ، ومؤخراً ، Syrah. تعتبر Viña Errázuriz أهم مصنع نبيذ في وادي Aconcagua.

• وادي الدار البيضاء: أول منطقة تم إنشاؤها من مناطق النبيذ التشيلي الأحدث ، ولا تزال واحدة من أفضل المناطق. تنمو بعض أرقى شاردونيه وساوفيجنون بلانك في تشيلي في جزء واحد من الدار البيضاء ، في حين أن الميرلوتس الجيدة وبينوت نوار تأتي من جزء أكثر جبلية. Veramonte هو أشهر مصنع نبيذ في الدار البيضاء.

• وادي سان أنطونيو: يمكن القول إن هذا الوادي الصغير ، جنوب وادي الدار البيضاء وبجوار المحيط ، هو أكثر المناطق الجديدة إثارة في تشيلي. ينمو Pinot Noir و Syrah بشكل جيد بشكل خاص على منحدراتها شديدة الانحدار. يعد Viña Matetic الآن أحد أفضل Pinot Noirs في العالم خارج Burgundy و Syrah ، وهو مصنع النبيذ الذي يجب مشاهدته في San Antonio Valley.

• وادي Maipo: منطقة النبيذ الأكثر شهرة في تشيلي ، جنوب سانتياغو مباشرة ، وادي Maipo هو موطن لمعظم مصانع النبيذ في البلاد. Concha y Toro و Santa Rita و Almaviva هم عدد قليل من منتجي Maipo المتميزين. كابيرنت ساوفيجنون هو الملك في هذه المنطقة ، كما أن ميرلو يعمل بشكل جيد للغاية.

• وادي Cachapoal: يحتوي وادي Rapel الكبير ، جنوب وادي Maipo ، على منطقتين رئيسيتين للنبيذ ، وادي Cachapoal ووادي Colchagua. وادي Cachapoal ، بالقرب من جبال الأنديز ، هو منطقة نبيذ أحمر ، وهو قوي في Merlot و Cabernet Sauvignon. موراندي وألتير هما مصانع نبيذ صاعدة هنا.

• وادي كولتشاجوا: حولت نسمات المحيط وادي كولتشاغوا الهادئ سابقًا إلى واحدة من أهم مناطق النبيذ الأحمر الجديدة في تشيلي. تنمو Carmenère و Cabernet Sauvignon و Merlot و Syrah بشكل جيد هنا. مصنعي النبيذ الرائدين في Colchagua هما Casa Lapostolle و Montes.

• وادي كوريكو: يعد وادي كوريكو أحد أقدم وأكبر مناطق النبيذ في تشيلي ، ويقع جنوب وادي رابيل مباشرةً. نظرًا لتنوع مناخاتها المحلية ، فإن كلا من الأصناف الحمراء والبيضاء تنمو جيدًا هنا. يقع مصنع San Pedro Winery الضخم و Viña Miguel Torres في كوريكو.

• مولي: وادي مولي هو أكبر منطقة نبيذ في تشيلي ، وكذلك أقصى الجنوب من مناطق النبيذ المهمة. نظرًا لكونها ضخمة جدًا ، فهي تحتوي على العديد من المناخات المحلية المتنوعة ، وينمو كلا النوعين الأحمر والأبيض جيدًا ، خاصةً Sauvignon Blanc و Cabernet Sauvignon و Merlot. Viña Calina هي أشهر مصانع النبيذ في وادي مول.

أنماط نبيذ تشيلي

يفتقر نبيذ تشيلي عمومًا إلى الثمار الغزيرة لنبيذ كاليفورنيا وأستراليا. ومع ذلك فهي ليست دقيقة تمامًا ومقلقة مثل النبيذ الأوروبي. على الرغم من أن النبيذ الأحمر كان دائمًا قوة تشيلي ، إلا أن النبيذ الأبيض اليوم ، خاصةً من المناطق الأكثر برودة ، جيد جدًا. إن Sauvignon Blanc في تشيلي غير مغطى عمومًا ، في حين أن معظم شاردونيه مغطاة بالبلوط.

يتم تسمية نبيذ تشيلي عمومًا باسم أصناف العنب الخاصة بهم ؛ أنها تحمل إشارة إقليمية (أو أحيانًا منطقة) أيضًا. الأسعار المعقولة للنبيذ الأساسي - بشكل أساسي من 6 دولارات إلى 10 دولارات في الولايات المتحدة - تجعل هذه الخمور ذات قيمة ممتازة.