منطقة النبيذ فرانسيس الألزاس

تبدو منطقة نبيذ الألزاس في فرنسا عالمًا بعيدًا عن بقية فرنسا. تقع الألزاس على حافة فرنسا ، وتتميز بثقافة وهندسة معمارية ومأكولات خاصة بها. نبيذ الألزاس فريد أيضًا. أصناف العنب التي تنمو هناك ، في الغالب ، لا تنمو في أي مكان آخر في فرنسا.

نبيذ الألزاس عبارة عن أنواع متنوعة ، سميت على اسم العنب - وهي تسمية لم يسمع بها أحد في مناطق النبيذ الكلاسيكية الأخرى في فرنسا. ومذاق النبيذ لا مثيل له في أي مكان آخر في فرنسا.

موقع وتربة الألزاس

يرتبط موقع منطقة الألزاس بكل ما يتعلق بنوع النبيذ الذي تصنعه المنطقة. موقع الألزاس له أيضًا آثار ثقافية وتاريخية تؤثر على أسلوب نبيذ المنطقة. يقع الألزاس في شمال شرق فرنسا ، عبر نهر الراين من ألمانيا. كانت منطقة الألزاس ، جنبًا إلى جنب مع المنطقة الواقعة شمال غرب الألزاس المسماة لورين ، جزءًا من ألمانيا.

اليوم ، يحمل العديد من الفرنسيين الذين يعيشون في الألزاس أسماء جرمانية ، وتحمل المدن أسماء جرمانية ، لكن المنطقة فرنسية. ومع ذلك ، فقد تم تشكيل نبيذ الألزاس من قبل ألمانيا. مثل النبيذ الألماني ، هم:

• النبيذ الأبيض في الغالب

• نبيذ في الغالب غير مخلوط (كل واحد مصنوع من نوع واحد من العنب)

• عادة بدون نكهة البلوط

أيضا ، أصناف العنب الخاصة بهم هي نفسها مثل بعض الأنواع المستخدمة في ألمانيا. حتى أن صانعي النبيذ في الألزاس قد تبنوا الممارسة الألمانية المتمثلة في تسمية نبيذهم وفقًا لتنوع العنب المستخدم في صنع النبيذ (بدلاً من اسم الموقع). على الرغم من أوجه التشابه هذه ، لا يتذوق نبيذ الألزاس على الإطلاق مثل النبيذ الألماني لأن ظروف النمو في الألزاس خاصة جدًا.

العامل الأكثر أهمية في المناظر الطبيعية في الألزاس هو جبال فوج (vohj) ، التي تحيط بمنطقة كروم الألزاس في الغرب. الجبال مهمة لأنها تمنع المطر من الغرب. توفر سفوحهم أيضًا منحدرات مثالية لكروم العنب ، ومجموعة متنوعة من أنواع التربة ، مما يخلق تنوعًا في النبيذ.

مناخ الألزاس

فيما يتعلق بالمناخ ، قطعت جبال فوج منطقة الألزاس عن أي تأثير للمحيط الأطلسي عن طريق منع الرطوبة والعواصف التي تهب باتجاه الشرق من المحيط. نتيجة لذلك ، تتمتع الألزاس بمناخ جاف ومشمس بشكل غير عادي - وهو الأكثر جفافاً في أي منطقة نبيذ فرنسية كلاسيكية. نظرًا لأن الجبال منخفضة في الشمال ، وأقل فاعلية في منع هطول الأمطار والسحب ، يميل الجزء الشمالي من الألزاس إلى أن يكون رطبًا وأقل مشمسًا من الجنوب ، على الرغم من أنه لا يزال يتمتع بمناخ جاف إلى حد ما.

سبتمبر وأكتوبر هما أكثر الشهور جفافاً - وهي ظرف محظوظ بشكل خاص ، لأن الخريف الجاف يمكّن المزارعين من ترك العنب ينضج على الكرمة دون خوف من هطول الأمطار الضارة. بفضل موسم النمو الطويل والجاف ، يصل العنب إلى مستوى جيد من النضج على أساس منتظم. تضمن ليالي المنطقة الباردة مستويات عالية من الحموضة المنعشة. مزيج نكهات الفاكهة الناضجة والحموضة الهشة علامة تجارية لنبيذ الألزاس.