وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
مواقد وأفران غاز وكهرباء
قد يكون الموقد والفرن التقليدي (سواء كان غازًا أو كهربائيًا) من أجهزة الطهي التي تستخدمها كثيرًا. يمكن أن يؤثر نوع الموقد والفرن لديك على كيفية طهي طعامك عند استخدامه.
-
الغاز: يفضل الطهاة الأكثر جدية مواقد الغاز بسبب التحكم الأكثر دقة في الحرارة. يمكنك تحويل شعلة الغاز لأعلى ولأسفل بسرعة. يمكنك ضبط اللهب بزيادات طفيفة ، مما يمنحك تحكمًا أكبر من الموقد الكهربائي.
يجب ألا تشم رائحة الغازات الصادرة عن النطاقات الغازية الجديدة من المصابيح التجريبية المشتعلة. لم تعد النماذج الأحدث تمتلك طيارين دائمين. تشتعل إلكترونيا. لذلك ، لا يتدفق الغاز عبر النظام ما لم يتم تشغيل النطاق. إذا شممت رائحة غاز ، فلديك تسرب في نظامك. هذا الموقف خطير - اتصل بشركة الغاز الخاصة بك على الفور.
-
الحرارة الكهربائية: أصبحت النطاقات الكهربائية منتشرة بعد الحرب العالمية الثانية. كانت تعتبر نظيفة وسهلة الاستخدام وحديثة. العيب في النطاقات الكهربائية هو وقت الاستجابة البطيء. يمكن أن يستغرق خفض الحرارة من الأعلى إلى المنخفض دقيقة ؛ يمكن للغاز القيام بذلك في ثوان. ومع ذلك ، يفضل العديد من الطهاة المحترفين الأفران الكهربائية ، خاصة للخبز ، لأنها دقيقة للغاية ومتسقة.
تعمل أفران الغاز والكهرباء الحالية بشكل عام على الاحتفاظ بدرجة حرارة الفرن وتحافظ عليها في حدود تباين يبلغ حوالي 5 درجات.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
