وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
مؤشر نسبة السكر في الدم وتحميل الأطعمة ومرض السكري
و مؤشر نسبة السكر في الدم التدابير (GI) كيف تؤثر الأطعمة المختلفة التي تحتوي على الكربوهيدرات السكر في الدم. يتم تصنيف الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات بناءً على كيفية مقارنة تأثير كل طعام على جلوكوز الدم بتأثير الغذاء المرجعي القياسي (الجلوكوز النقي). إن الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من GI سيرفع مستويات السكر في الدم أكثر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI.
تعتبر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي 70 أو أكثر من الأطعمة التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع ، في حين أن أي شيء يحتوي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 55 أو أقل يعتبر طعامًا يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض. تحتوي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط على مؤشر جلايسيمي بين 56 و 69. وتشمل بعض الأمثلة على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض نسبيًا الفاصوليا والبازلاء والعدس والعديد من الفواكه والخضروات غير النشوية والبطاطا الحلوة والبطاطا والذرة.
يمثل مؤشر نسبة السكر في الدم نوع الكربوهيدرات في الأطعمة ، وليس الكمية. لا تزال أحجام الحصص وعدد جرامات الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة التي تتناولها مهمة. مشاهدة حصصك!
تحميل نسبة السكر في الدم (GL) يقيس تأثير كل من نوع و كمية من الكربوهيدرات في بعض المواد الغذائية وسوف يكون على مستويات السكر في الدم. يتم حسابها بضرب مؤشر نسبة السكر في الدم للطعام بكمية الكربوهيدرات في الطعام / الوجبة. كما هو الحال مع مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GL لها تأثير أكبر على نسبة الجلوكوز في الدم مقارنة بالأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GL. قد لا يكون الحمل الجلايسيمي أداة عملية للتخطيط اليومي للوجبات ؛ مؤشر نسبة السكر في الدم يستخدم على نطاق واسع ويمكن التنبؤ به أكثر من الحمل الجلايسيمي. (لمزيد من المعلومات حول GI و GL ، راجع النظام الغذائي لمؤشر نسبة السكر في الدم للعائلة اليوم من قبل Meri Reffetto [Wiley].)
يؤثر كل من نوع وكمية الكربوهيدرات في الطعام على مستويات الجلوكوز في الدم ، لكن الدراسات تظهر أن كمية الكربوهيدرات في الطعام بشكل عام لها تأثير أقوى على جلوكوز الدم من الجودة (GI). هذا يعني أن الخطوة الأولى نحو إدارة جلوكوز الدم لمعظم مرضى السكري ، على الأقل من حيث التخطيط للوجبات ، ستكون نوعًا من عد الكربوهيدرات / التحكم فيها بدلاً من استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، قد يكون مؤشر نسبة السكر في الدم (وربما الحمل الجلايسيمي) أدوات مفيدة عند استخدامه مع التحكم في الكربوهيدرات ، للأشخاص الذين يتطلعون إلى ضبط جهودهم في إدارة مرض السكري.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
