ميني بانسيتا كيتش الخالي من الغلوتين

يمكنك استخدام أي حشوة وأي جبن في هذه الفطائر الصغيرة الخالية من الغلوتين. بعض الدجاج المطبوخ المفروم أو الروبيان الصغير سيكون لذيذًا. استخدم جبن نباتي أو جبن شيدر أو جبن سويسري أو جبن جودة.

ميني بانسيتا كيتش

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

المحصول: حصص 36

2 ملاعق كبيرة (16 جرام) نشا ذرة

2 ملعقة كبيرة (14 جرام) دقيق التابيوكا

3/4 كوب حليب

1/3 كوب كريمة ثقيلة

3 بيضات

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة

1/8 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة طعام زيت زيتون

6 أونصات مكعبات بانسيتا

1 كراث ، مفروم

1 كوب جبن فونتينا مبشور

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

رش 36 كوب مافن صغير برذاذ طهي غير لاصق واتركه جانبًا.

في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي نشا الذرة ودقيق التابيوكا والحليب والقشدة والبيض والملح والزعتر والفلفل.

يُمزج المزيج حتى يصبح ناعماً ويوضع جانباً.

في مقلاة متوسطة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البانسيتا ؛ يُطهى ويُحرّك حتى تصبح المكعبات مقرمشة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الكراث ، ويُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُصفى جيدًا على مناشف ورقية.

قسّم خليط البانسيتا وجبن فونتينا بين أكواب المافن الصغيرة.

ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط البيض في كل كوب مافن صغير فوق خليط البانسيتا. رش كل كيشي صغير بقليل من جبن البارميزان.

اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح الكيشات ذات لون بني ذهبي فاتح وتتماسك.

اترك الكيش يبرد في علب المافن لمدة 5 دقائق ثم مرر سكينًا حادًا حول حافة كل كيشي صغير وأخرجه من القصدير. قدميها دافئة.

لكل وجبة: 37 سعرات حرارية (من الدهون 26) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 1 جم) ؛ كوليسترول 21 ملغ ؛ الصوديوم 95 ملغ كربوهيدرات 1 جم ؛ الألياف الغذائية 0 جم ؛ بروتين 2 جم.