نصائح لشراء المواد الغذائية الخالية من الغلوتين

إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فأنت بحاجة إلى الحفاظ على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين للبقاء بصحة جيدة ، ولكن التسوق لشراء الأطعمة الخالية من الغلوتين يمكن أن يمثل تحديًا. فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تجنب الأطعمة المحتوية على الغلوتين والعثور على الأطعمة الخالية من الغلوتين في متجر البقالة الخاص بك:

• كن قارئًا للملصقات. في أمريكا الشمالية ، ينص القانون على أن الطعام الذي يحتوي على الغلوتين يجب أن يذكر ذلك على الملصق.

• اختر الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. وتشمل هذه الفاكهة والخضروات والبقوليات والمكسرات واللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان وبعض الحبوب مثل الأرز والشوفان (النقي).

• ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على الحبوب التالية الخالية من الغلوتين: الأرز ، والذرة ، والشوفان (النقي) ، وفول الصويا ، والدخن ، والتيف ، والذرة الرفيعة ، والحنطة السوداء ، والكينوا ، والقطيفة.

• كن حذرًا عند شراء الأطعمة الجاهزة مثل تلك التي تأتي في علب وصناديق ومرطبانات وغيرها من العبوات. استفد من الموارد المختلفة عبر الإنترنت والمنشورة لمساعدتك في العثور على الأطعمة الجاهزة والمعلبة الخالية من الغلوتين وشرائها.

• لأنها تحتوي على الغلوتين ، تجنب المنتجات التالية:

  • شعير الشعير ، خلاصة الشعير ، شراب الشعير وخل الشعير

  • صلصة الصويا (ما لم تكن مصنوعة من مصادر غذائية لا تحتوي على الغلوتين)

  • نشا الطعام المعدل إذا كان مشتق من القمح

  • خميرة البيرة

  • المنتجات التي لا تحدد محتواها

• اصطحب طفلك معك. إذا كنت تتسوق من أجل طفلك المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ، وإذا كان ناضجًا بدرجة كافية ، فاحضره معك (في بعض الأحيان على أي حال) أثناء التسوق ، واجعله تجربة تعليمية خالية من الغلوتين بالنسبة له.