نكهات ساحل البحر المتوسط

البحر الأبيض المتوسط ​​هو في الواقع جزء من المحيط الأطلسي. ما مجموعه 21 دولة لديها خط ساحلي على البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك ، هناك عدد قليل فقط يجسد حقًا النظام الغذائي ونمط الحياة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يمكن أن يساعدك فهم هذه البلدان وأنماط الطهي الخاصة بها جيدًا في الحصول على تقدير أفضل لطريقة الحياة هذه.

الوصفات الواردة في هذا الكتاب مستوحاة من طبخ البحر الأبيض المتوسط ​​- على وجه التحديد ، مناطق جنوب إيطاليا واليونان والمغرب وإسبانيا. على الرغم من أنك قد ترى بعضًا من نفس المكونات في العديد من الوصفات ، إلا أن النكهات المستخدمة في بلدان أو مناطق مختلفة تخلق أطباق مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، إذا كنت قد أكلت كرات اللحم الإيطالية واليونانية ، فأنت تعلم أن الصنفين بالتأكيد لا يتذوقان نفس المذاق.

نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الشائعة حسب المنطقة

منطقة المكونات شائعة الاستخدام نكهة المطبخ الشاملة
جنوب إيطاليا أنشوجة ، خل بلسميك ، ريحان ، ورق الغار ، نبات الكبر ، ثوم ،
جبنة موزاريلا ، زيت زيتون ، زعتر ، بقدونس ، فلفل ، صنوبر ،
مشروم ، بروشوتو ، إكليل الجبل ، حكيم ، زعتر ، طماطم
الطعام الإيطالي غني ولذيذ ،
بمكونات قوية النكهة . ابحث عن الصلصات التي أساسها الطماطم وحتى
إطلاق نار من حين لآخر .
اليونان ريحان ، خيار ، شبت ، شمر ، جبنة فيتا ، ثوم ، عسل ،
ليمون ، نعناع ، زيت زيتون ، زعتر ، لبن
يمتد الطهي اليوناني من النكهات الحمضية إلى
النكهات اللذيذة. تضيف المكونات مثل جبنة الفيتا نكهة قوية وجريئة ،
بينما يساعد الزبادي على توفير قوام كريمي ونكهة ناعمة.
المغرب قرفة ، كمون ، فواكه مجففة ، زنجبيل ، ليمون ، نعناع ، بابريكا ،
بقدونس ، فلفل ، زعفران ، كركم
يستخدم الطبخ المغربي نكهات غريبة تشمل الحلويات
والمالحة ، وغالبًا في طبق واحد. يحتوي الطعام على نكهات قوية ولكن
ليس بالضرورة حارًا.
إسبانيا اللوز والأنشوجة والجبن (من الماعز والأبقار والأغنام)
والثوم ولحم الخنزير والعسل وزيت الزيتون والبصل والأوريجانو والمكسرات والبابريكا
وإكليل الجبل والزعفران والزعتر
بغض النظر عن الجزء الذي تعيش فيه من إسبانيا ، يمكنك
دائمًا الاعتماد على الثوم وزيت الزيتون لتمهيد الطريق
لطبق لذيذ. غالبًا ما تكون الأطباق الإسبانية مستوحاة من
المأكولات العربية والرومانية مع التركيز على المأكولات البحرية الطازجة. غالبًا ما تجد
مزيجًا من النكهات اللذيذة والحلوة ، مثل يخنة المأكولات البحرية
باستخدام الفلفل الحلو.

Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.