نمط الأكل منخفض الكربوهيدرات لمرضى السكر

يعتقد الكثير من الناس أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو "أفضل" خيار تخطيط وجبات لمرضى السكري. على الرغم من أن هذا النوع من أنماط الأكل قد يعمل مع بعض الأشخاص المصابين بداء السكري ، إلا أنه بالتأكيد ليس الخيار الوحيد ، كما أنه ليس نمط الأكل المناسب لكل من يعاني من مرض السكري.

يركز نمط الأكل منخفض الكربوهيدرات بشكل أساسي على الأطعمة الغنية بالبروتين والخضروات غير النشوية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. الأشخاص الذين يتبعون نمط الأكل هذا سوف يأكلون في المقام الأول الخضروات غير النشوية - على سبيل المثال ، الجزر والبصل والفلفل والبروكلي والقرنبيط والفاصوليا الخضراء وسلطة الخضار - والبروتينات والدهون. يمكن تضمين اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. من ناحية أخرى ، عادةً ما يتجنب الأشخاص الذين يتبعون نمط الأكل هذا مصادر الكربوهيدرات والأطعمة المعالجة بشكل كبير. يشمل هذا عمومًا الأرز والخبز والمعكرونة والأطعمة والمشروبات السكرية.

لا يوجد تعريف لعدد جرامات الكربوهيدرات التي تشكل نظامًا غذائيًا "منخفض الكربوهيدرات". إذا كنت تعتقد أن نمط الأكل منخفض الكربوهيدرات قد يكون مناسبًا لك ، فتحدث إلى اختصاصي التغذية أو مقدم الرعاية الصحية. يمكنه مساعدتك في العثور على أفضل طريقة لتلبية احتياجاتك الغذائية وتحديد أهداف الكربوهيدرات اليومية.

لا يزال الأشخاص الذين يتبعون نمطًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يستفيدون من اتخاذ خيارات غذائية مغذية. كثرة تناول اللحوم عالية الدسم ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، وتغطية الخضار غير النشوية في تتبيلة ، والدهون المشبعة (من الزبدة والسمن) ، وإضافة الكثير من الملح إلى طعامك ليس جيدًا لك على المدى الطويل. حتى إذا تمت إدارة جلوكوز الدم بشكل جيد ، فإن تناول الكثير من الدهون المشبعة (والمتحولة) والصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية.