هرم باليو

لذلك واجه الهرم الغذائي لوزارة الزراعة الأمريكية مشاكل كبيرة ، ولم تصحح وزارة الزراعة الأمريكية MyPlate هذه المشاكل. ومع ذلك ، فإن الهرم الغذائي باليو مبني على أطعمة بسيطة وحقيقية قريبة من حالتها الطبيعية. عند إعداد وجبات الطعام باستخدام اللبنات الأساسية الصحية لهرم باليو ، يكون فقدان الوزن أمرًا سهلاً ، وتعتبر الصحة الجيدة النابضة بالحياة من الآثار الجانبية الطبيعية.

إليك ما تبدو عليه الصحة الجيدة:

• القاعدة: اللحوم والأسماك والطيور والبيض

• المستوى الثاني: الخضار والفواكه قليلة النشا وقليلة السكر

• المستوى الثالث: الدهون والزيوت الطبيعية

• القمة: الوجبات الخفيفة والحلويات الصديقة للحقبة القديمة المصنوعة من المكسرات والفواكه المجففة ودقيق جوز الهند ودقيق الجوز

عندما تأكل الأطعمة التي يتكون منها هرم باليو ، فأنت خالٍ من الارتباك - ولديك الحرية في تناول طعام حقيقي. عندما تختار أطعمة باليو ، فإنك تختار خطة تعمل مع علم الوراثة الخاص بك لإخراج الأفضل في كل ما تفعله. ستجد قريبًا أن الأطعمة الغنية بالمغذيات تحتوي على كل ما تحتاجه لتصبح أكثر صحة وقوة ولمكافحة الشيخوخة.

نعم ، ستحصل على ألياف كافية

ربما تكون قد صدمت بفكرة أنك بحاجة إلى تناول الكثير من الألياف. ونعم ، تلعب الألياف دورًا مهمًا في التغذية الصحية. يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم مع خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تساعدك الألياف على الشعور بالشبع ، وبالتالي تقل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وتساعدك على بناء نظام مناعي أقوى مع عدد أقل من الاختلالات الهرمونية. تعمل أيضًا مثل فرشاة فرك لقولونك للمساعدة في الحفاظ عليه نظيفًا وصحيًا.

بناءً على كل ذلك ، قد تكون قلقًا من أنه إذا قمت بإزالة الحبوب الكاملة من نظامك الغذائي ، فسوف تعاني من نقص في متطلبات الألياف الخاصة بك. لكن عندما تستمتع بكميات مناسبة من الخضار والفواكه ، تحصل على كل الألياف التي تحتاجها من مصادر طبيعية قابلة للهضم.

قد تندهش عندما تدرك أن الأطعمة التي تعلمتها غنية بالألياف - الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمعكرونة الكاملة الحبوب والأرز البني - ليست الأطعمة الصحية التي تم الإعلان عنها. أفضل مصادر الألياف بكميات مناسبة للحفاظ على صحتك هي الخضروات الطازجة. فاكهة طازجة؛ وباعتدال ، الفواكه المجففة والمكسرات والبذور.

نعم ، ستحصل على ما يكفي من الكالسيوم

ربما تعلم بالفعل أن جسمك يحتاج إلى الكالسيوم لتكوين عظام وأسنان قوية. ومثل معظم الأمريكيين ، تم تعليمك الاعتقاد بأن شرب الحليب ضروري للحصول على ما يكفي من الكالسيوم. لكن منتجات الألبان يمكن أن تكون مصدرًا رئيسيًا للالتهابات. بدلاً من ذلك ، احصل على الكالسيوم من مصادر عالية الجودة مثل النباتات والسردين والمأكولات البحرية وبعض المكسرات.

فيما يلي بعض الخيارات الجيدة للكالسيوم التي يسهل على جسمك امتصاصها:

• مصادر نباتية:

  • بوك تشوي و ملفوف

  • الكرنب والخردل واللفت

  • فاصوليا خضراء

  • كرنب

  • الأعشاب البحرية ، مثل عشب البحر و dulse

  • سبانخ

  • الجرجير

• مصادر المأكولات البحرية:

  • الماكريل المعلب

  • سمك السلمون (بالعظام)

  • السردين (بالعظام)

  • جمبري

• مصادر الدهون:

  • زبدة المكسرات والبذور: اللوز والسمسم وعباد الشمس

  • المكسرات: لوز ، كاجو ، جوز برازيلي ، كستناء

  • البذور: السمسم وعباد الشمس

• مصادر أخرى:

  • تمور مجففة

  • تين مجفف

  • زيتون

إذا كنت تأكل الكثير من الخضار الورقية الخضراء وتكمل وجباتك باختيارات أخرى غنية بالكالسيوم ، فلن تحتاج إلى منتجات الألبان أو مكملات الكالسيوم لتلبية احتياجاتك من الكالسيوم.

نعم ، ستحصل على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن

تعمل المغذيات بشكل متآزر في جسمك - تتعاون الفيتامينات والمعادن للحفاظ على صحتك. عندما يكون لديك نقص في الفيتامينات أو المعادن ، فإن مجرد تناول المكملات الغذائية التي تعاني من نقص في الفيتامينات لن يصحح الخلل.

النظام الغذائي الصحي هو أفضل طريقة لتزويد جسمك بتوازن الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها. عندما تأكل الكثير من الخضار والفواكه ، بالإضافة إلى البروتين عالي الجودة والدهون ، تعمل العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأطعمة معًا للحفاظ على أداء جسمك بشكل جيد.

لا ، لست بحاجة إلى الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان

تم تعليم الكثير من الناس أن الوجبات الصحية يجب أن تحتوي على بعض الحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان لتكون كاملة ولضمان الجرعات الكافية من الفيتامينات والمعادن. الحقيقة هي أن الحبوب والبقوليات تحتوي على مواد تسمى مضادات التغذية التي هي في الواقع ضارة بصحتك. على المدى القصير ، يمكن أن تسبب ضيق في الجهاز الهضمي والانتفاخ. على المدى الطويل ، يمكن أن تؤدي إلى تلف الجهاز الهضمي بشكل دائم ، مما يؤدي إلى التهاب داخلي.

وننسى ما سمعته عن الحليب الذي يفيد الجسم. بمجرد الفطام من والدتك ، لن تكون مصممًا لاستهلاك الحليب بأي شكل من أشكاله. (آسف ، الجبن والزبادي!) تم تطوير حليب البقر لتغذية الأبقار ، وليس البشر - كما أن عمليات البسترة والتجانس تقضي على أي مكونات مغذية محتملة من منتجات الألبان.

الحقيقة هي أن الحبوب ومنتجات الألبان والفاصوليا أكثر ضررًا من كونها مجزية ولا تضيف قيمة إلى الاستثمارات في بنك التغذية الخاص بك.

الغذاء الحقيقي يساوي دائمًا التغذية الحقيقية. يتم تحديد صحتك من خلال تناول العناصر الغذائية ، ويوفر هرم باليو جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها في عبوات لذيذة وطبيعية.