هل الشيخوخة النبيذ ضرورية؟

كثيرًا ما يسمع تجار النبيذ بالتجزئة السؤال التالي: "متى يجب أن أشرب هذا النبيذ؟" من العملاء ، خاصةً عندما يدفع المتسوق أكثر قليلاً من المعتاد مقابل ما يمكن أن يكون أفضل أنواع النبيذ.

على عكس الأفكار القديمة حول النبيذ ، فإن الوقت المناسب لشرب معظم أنواع النبيذ هذه الأيام هو "في أي وقت الآن".

الغالبية العظمى من الخمور جاهزة للشرب عند شرائها. قد يتحسن بعضها بشكل طفيف إذا احتفظت بها لمدة عام أو نحو ذلك ، وسيحافظ الكثير منها على قابليتها للشرب.

بعض النبيذ الفاخر استثناء. يمكنك الاستمتاع بها الآن ، لكنهم سيستفيدون من الشيخوخة ، وفي الواقع ، يحتاجون إلى التقدم في السن من أجل تحقيق جودتهم النهائية. على سبيل المثال ، بافتراض أن الخمور مخزنة جيدًا:

  • يمكنك عادةً الاعتماد على 20 إلى 30 عامًا (أو أكثر) من نبيذ بوردو الأحمر عالي الجودة في السنوات الجيدة مثل 2000 و 2005 و 2010.

  • يمكن أن تتراوح أعمار أفضل Barolos و Barbarescos و Brunello di Montalcinos بين 20 إلى 30 عامًا في نبيذ جيد.

  • تتحسن أفضل بورجوندي الأبيض وبوردو الأبيض مع تقدم العمر من 10 إلى 15 عامًا أو أكثر ، في سنوات عتيقة جيدة.

  • يجب استهلاك معظم البرغندي الأحمر اليوم ، باستثناء محتمل لعام 2009 خمر ، في غضون 10 إلى 15 عامًا (الأقل تكلفة حتى قبل ذلك).

  • ستستمر نبيذ الحلوى ، مثل Vintage Port و Sauternes و Madeira و Tokaji لعقود - وفي حالة Vintage Madeira ، ستستمر قرون.

ما لم يكن النبيذ الذي تملكه هو أحد هذه الأنواع المعينة من النبيذ ، فكن مطمئنًا أنه يمكنك شربه متى شئت ، على المدى القصير.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.