وصفات الإفطار الصديقة لمرضى السكري لفطائر البيض والكيش

يمنحك اختيار البيض قوة بروتينية لبدء يومك. تعتبر أطباق بيض الفطور المخبوزة طريقة رائعة لإعداد وجبات لذيذة وصحية لمجموعة. إنها خيار رائع لتناول وجبة فطور وغداء أنيقة ترفيهي أو لقضاء يوم من أيام الأسبوع عندما يكون لديك القليل من الوقت الإضافي. بالتناوب ، يمكنك عمل فطيرة أو كيشي ، وتبريدها تمامًا ، ثم تقطيعها إلى حصص فردية وتجميدها لوقت لاحق.

فطيرة بروكلي و جبن

الإعدادية aration الوقت: 20 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

المحصول: 4 حصص

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

1 كوب بروكلي طازج ، زهيرات صغيرة

1⁄2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم

2 بياض بيضة مخفوقة قليلاً

1 بيضة كاملة مخفوقة قليلاً

1 كوب حليب خالي الدسم

1 كوب جبن شيدر مبشور

1⁄4 ملعقة صغيرة فلفل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي.

في قدر ، يُطهى البروكلي مع مرق الدجاج ، مكشوفًا ، على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يتبخر كل السائل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. انقله إلى وعاء واتركه في الثلاجة لمدة 5 دقائق.

في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض والبيض معًا. أضف البروكلي والحليب والجبن والفلفل.

يُسكب المزيج في صينية الفطيرة ويُخبز ، مكشوفًا ، لمدة 30 دقيقة ، وتحقق باستخدام عود أسنان للتأكد من نضجه. (قد تحتاج الفطيرة للخبز لمدة تصل إلى 45 دقيقة). أخرجها من الفرن واتركها تبرد.

لكل وجبة: 171 سعرة حرارية (من الدهون 99) ؛ دهون 11 جم (مشبع 7 جم) ؛ الكوليسترول 85 ملغ. 268 ملغ صوديوم كربوهيدرات 5 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 13 جم.

توسكان كيش

الإعدادية aration الوقت: 30 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 6 حصص

24 أوقية من التوفو الصلب

8 أونصات جبن موزاريلا نباتي الصويا

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1⁄2 كوب ثوم ناعم مفروم

1⁄2 كوب كراث ناعم مقطع

علبة واحدة سعة 16 أونصة تقسم إلى أرباع قلوب الخرشوف (في الماء)

1 رطل سبانخ مبشورة

الملح والفلفل حسب الذوق

2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية

1 ملعقة كبيرة بصل حبيبات

1 ملعقة كبيرة ثوم حبيبي

2 ملاعق كبيرة مارجرين الصويا

1 كوب دقيق عجين القمح الكامل

الملح كوشير

4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج

اصنع الحشوة.

قطعي التوفو والموزاريلا إلى مكعبات ، وضعيها في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع الخليط في وعاء وبرد.

في هذه الأثناء ، أضيفي زيت الزيتون والثوم والكراث في مقلاة.

يقلى حتى تصبح المكونات شفافة. أضيفي قلوب الأرضي شوكي والسبانخ إلى المقلاة واخلطيهم جيدًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. دع هذا الخليط يبرد ثم أضفه إلى خليط التوفو. أضيفي البهارات الجافة وقلبي جيداً. تحقق من التوابل. ضعي المزيج في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

نقطع السمن إلى دقيق وملح على لوح تقطيع. أضيفي الماء بسرعة ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يتشكل الخليط في كتلة عجين صلبة. قم بتدوير العجين إلى فطيرة بسمك نصف بوصة ، ثم لفها فوق صينية فطيرة 9 بوصة بالزيت ، مدسوسًا في جميع الزوايا. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرجه من الفرن ويبرد.

ضع خليط التوفو في قشرة الفطيرة المطبوخة. يُمزج المزيج ويُعاد إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. نخرجه من الفرن.

تبرد حتى يصبح المركز ثابتًا ؛ يقطع ويقدم.

لكل وجبة: 380 سعرة حرارية (سعرات حرارية من الدهون 159) ؛ الدهون 18 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 606 ملغ الصوديوم ؛ كربوهيدرات 32 جم (ألياف غذائية 7 جم) ؛ بروتين 30 جم.

ابحث عن الخميرة الغذائية في القسم الأكبر من متجر الأطعمة الطبيعية المحلي. إنه بروتين كامل وغني بفيتامين ب 12. مع نكهته القوية والجوزية والجبنة ، يتم استخدامه كبديل للجبن.