وصفات الإفطار الصديقة لمرضى السكري للسلع المخبوزة

إن الإصابة بمرض السكري لا تعني أن تحرم نفسك من السهولة (واللذة!) في تناول فطيرة أو بسكويت أو شريحة خبز سريع. خطط مسبقًا واحتفظ ببعض هذه الكميات المفيدة لصحة القلب في متناول اليد لتناول الإفطار أثناء التنقل.

يمكنك بسهولة استخدام الحبوب الكاملة باستخدام مزيج من الدقيق (الأبيض) لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل. يمكنك العثور على دقيق القمح الكامل في ممر الخبز في أي محل بقالة تقريبًا.

خبز الكوسة

الإعدادية aration الوقت: 12 دقيقة

وقت الطهي: 45-60 دقيقة

المحصول: 18-20 حصة

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

1-1⁄2 كوب دقيق قمح كامل

1-1⁄2 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 كوب سكر

1⁄2 كوب جوز أمريكي مفروم

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1⁄4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

6 بياض بيض

1 كوب عصير تفاح

1⁄2 كوب لبن

2-1⁄2 كوب كوسة مبشورة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.رش 2 صواني رغيف ، 9 × 5 بوصات أو 8 × 5 بوصات ، برذاذ غير لاصق.

في وعاء كبير ، يُمزج دقيق القمح الكامل ، الدقيق متعدد الاستخدامات ، السكر ، البقان ، القرفة ، صودا الخبز ، والبيكنج بودر.

في وعاء آخر ، اخلطي بياض البيض وعصير التفاح واللبن. اخلطي الكوسا. ثم يُمزج مع خليط الدقيق.

صب الخليط في صواني الرغيف.

اخبز لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة. أدخل عود أسنان في وسط الرغيف. عندما يخرج نظيفًا ، يكون الخبز قد نضج. تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم تبرد تمامًا على رف سلكي.

لكل وجبة: 139 سعرة حرارية (من الدهون 22) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 92 ملغ صوديوم 26 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 4 جم.

لا تهتم بتقشير الكوسة قبل بشرها. فقط اغسلها وابشرها بعيدًا. مضاعفة الوصفة وتجميد الرغيف الثاني. ستستخدمه بالتأكيد!

بسكويت البطاطا الحلوة

الإعدادية aration الوقت: 25 دقيقة

وقت الطهي: 12 دقيقة

المحصول: 6 حصص (إجمالي 12 قطعة بسكويت)

1 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 كوب دقيق قمح كامل

2-1⁄2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1⁄4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1⁄4 ملعقة صغيرة ملح

2 ملاعق كبيرة زبدة

1⁄2 كوب لبن

2⁄3 كوب بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

في وعاء ، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات ودقيق القمح الكامل والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. باستخدام خلاط المعجنات أو الشوكة ، اعمل في الزبدة حتى يصبح الخليط خشنًا.

في وعاء آخر ، يُمزج اللبن الرائب مع البطاطا الحلوة المهروسة. أضيفيها إلى خليط الدقيق واخلطيها حتى تتبلل.

انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. اعجن 2 أو 3 مرات حتى تصبح ناعمة.

افردي العجينة بسمك 1/2 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت مقاس 2 بوصة ، مغموسة في الدقيق ، تقطع 12 قطعة.

الائتمان: رسم توضيحي من إليزابيث كورتزمان

قم بتغطية صينية الخبز برذاذ الطهي. رتبي الدورات على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 12 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

استخدم دقيق العلامة التجارية White Lily ودقيق المعجنات المصنوعة من القمح الكامل للحصول على بسكويت أكثر نعومة.

لكل وجبة: 208 سعرات حرارية (من الدهون 41) ؛ الدهون 5 جم (مشبعة 3 جم) ؛ الكوليسترول 11 ملغ. صوديوم 333 ملجم كربوهيدرات 37 جم (ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 6 جم.