وصفات خالية من الألبان مع بذور الشيا

الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ليسوا وحدهم الذين يحتاجون إلى استخدام هذه البدائل. ينصح العديد من خبراء التغذية وأخصائيي التغذية الناس بالابتعاد تمامًا عن منتجات الألبان. بذور الشيا خالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي ، لذا مهما كانت الأسباب التي تدفعك لاختيار تجنب منتجات الألبان ، فإن هذا القسم يمنحك بعض الأفكار حول كيفية القيام بذلك.

بودنغ شيا بالشوكولاتة الخالية من الألبان

الائتمان: © iStockphoto.com / marrakeshh

تضاف الفراولة كزينة.

وقت التحضير: 12-17 دقيقة

المحصول: 4 حصص

3 أكواب من حليب اللوز

2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

1/2 كوب بذور شيا كاملة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة ستيفيا

4 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند

في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي حليب اللوز ومسحوق الكاكاو. خفقت للجمع.

أضيفي الشيا وخلاصة الفانيليا وستيفيا.

تصب في 4 أكواب وتبرد في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

صب 1 ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند على كل قطعة حلوى قبل التقديم.

لكل وجبة: 181 سعرات حرارية (من الدهون 106) ؛ الدهون 12 جم (مشبع 4 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 116 ملجم ؛ 17 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 9 جم) ؛ بروتين 5 جم.

يمكنك تغيير وصفة بودينغ الشيا لتشمل الفواكه الطازجة بدلاً من الشوكولاتة.

ماك اند تشيز خالية من منتجات الألبان

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: 2 حصص

2 كوب مكرونة غير مطبوخة

4 ملاعق كبيرة سمن خالي من الألبان

1/4 كوب دقيق

1-1 / 2 كوب حليب أرز

1 كوب جبن شيدر خالي من منتجات الألبان

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا الكاملة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين

في قدر كبيرة ، يُغلى الماء المملح.

تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حسب تعليمات العبوة.

في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي السمن على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يضاف الدقيق ويخفق لمدة 1 دقيقة.

أضيفي كوبًا من حليب الأرز مع الخفق باستمرار حتى يغلي. استمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى.

أضيفي الجبنة وقلبي بملعقة خشبية لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تمتزج جيدًا.

أضيفي نصف كوب من حليب الأرز المتبقي مع مسحوق الخردل والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من الشيا.

قلّب كل شيء حتى تذوب الجبنة ويصبح قوامها ناعمًا.

نضيف المعكرونة المطبوخة والمصفاة ونحرك جيداً.

ضعي بذور الشيا على الوجه.

لكل وجبة: 775 سعرات حرارية (من الدهون 365) ؛ الدهون 41 جم (مشبعة 11 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 1،262 ملجم ؛ كربوهيدرات 88 جم (ألياف غذائية 6 جم) ؛ بروتين 12 جم.

تتوفر العديد من أنواع الجبن الخالية من الألبان ، ولكن تأكد من التحقق من الملصق وابحث عن الكازين ، وهو بروتين الحليب. أفضل بدائل الجبن هي Daiya و WayFare ، وكلاهما نباتي. الدعية متوفرة بنكهة الموزاريلا والجبن ، وهي تذوب بشكل جميل ورائعة في البيتزا. WayFare هو منتج جبن قابل للدهن ومثالي للسندويشات.