وصفات خالية من الغلوتين: حلويات خاصة

قم بإنهاء وجبتك الخالية من الغلوتين بنوتة حلوة مع الحلويات التقليدية ، بما في ذلك إسكافي تكساس على الطراز القديم ، وفطيرة غنية بالشوكولاتة والكعك ، وحلوى اليقطين المثالية لفصلي الخريف والشتاء.

تكساس بلاك بيري كوبلر

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 30 دقيقة

المحصول: حصص 16

1/2 كوب (8 ملاعق كبيرة) زبدة مملحة ذائبة

1-1 / 2 كوب سكر (مقسم إلى نصفين)

1 كوب دقيق لجميع الأغراض خالي من الغلوتين

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

3/4 كوب حليب خالي الدسم أو قليل الدسم

علبة 15 أونصة من العليق ، مصفاة

سخني الفرن على 350 درجة.

صب الزبدة في طبق خبز 9 × 13 بوصة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي 3/4 كوب من السكر مع الدقيق (بالإضافة إلى 1-1 / 4 ملاعق صغيرة من صمغ الزانثان إذا كان خليط الدقيق الخاص بك لا يحتوي عليه) ، والبيكنج بودر ، والحليب.

نسكب المزيج فوق الزبدة المذابة في طبق الخبز.

قلّب الفاكهة مع 3/4 كوب السكر المتبقي. صب الفاكهة فوق الخليط.

اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تنضج القشرة وتحمر وتتلاشى.

لكل وجبة: 220 سعرات حرارية (من الدهون 106) ؛ دهون 12 جم (مشبع 7 جم) ؛ كوليسترول 31 ملغ ؛ صوديوم 171 ملغ 29 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 2 جم.

فطيرة الشوكولاتة الألمانية الجدة

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 35 دقيقة

المحصول: 8 حصص

2 أوقية شوكولاتة بيكر الألمانية الحلوة

1/4 كوب (4 ملاعق كبيرة) زبدة مملحة

3/4 كوب سكر

1/2 كوب شراب ذرة خفيف

3 بيضات

1/4 كوب حليب

1-1 / 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة

1 كوب جوز البقان المفروم

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

9 بوصة قشرة فطيرة خالية من الغلوتين

سخني الفرن إلى 375 درجة.

في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة ، اخفقي الشوكولاتة والزبدة والسكر وشراب الذرة معًا حتى يذوب كل شيء معًا. دع خليط الشوكولاتة يبرد.

اخفقي البيض والحليب ونشا الذرة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف مزيج البيض إلى مزيج الشوكولاتة في القدر. يضاف جوز البقان والفانيليا مع التقليب.

صب الخليط في قشرة الفطيرة.

اخبزي الفطيرة لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، أو حتى تتماسك الحشوة.

لكل وجبة: 551 سعرات حرارية (من الدهون 184) ؛ 20 جم دهون (6 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 86 ملغ ؛ صوديوم 335 ملجم كربوهيدرات 86 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 8 جم.

اسكبي حشوة الفطيرة في أكواب الكاسترد الصغيرة أو صينية المافن لعمل فطائر فردية أو كاسترد الشوكولاتة بدون قشرة. إذا كنت تستخدم أكواب الكاسترد ، فضعها على ورقة خبز مع حافة وضعها في الفرن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك الحشوة.

كعكة الشوكولاتة الفاخرة بدون طحين

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

المحصول: 8 حصص

1/2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

1/2 كوب (8 ملاعق كبيرة) زبدة مملحة

4 بيضات

3/4 كوب سكر

1/2 كوب كاكاو غير محلى

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

سكر بودرة رشّ

سخني الفرن على 300 درجة. رش قالب دائري 8 بوصة أو طبق فطيرة 9 بوصة مع رذاذ طهي غير لاصق.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، تذوب رقائق الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف على درجة عالية بزيادات 30 ثانية. قلّب الشوكولاتة بعد كل فاصل زمني مدته 30 ثانية.

أضف البيض والسكر والكاكاو والفانيليا إلى الشوكولاتة المذابة. تأكد من أن الشوكولاتة ليست ساخنة جدًا عند إضافة البيض لتجنب طهيها. اخلط جيدا. اسكب الخليط في المقلاة المعدة.

اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في منتصف الكعكة نظيفة.

دع الكيك يبرد ثم رشه بالسكر البودرة.

لكل وجبة: 278 سعرات حرارية (من الدهون 160) ؛ الدهون 18 جم (10 جم مشبعة) ؛ كوليسترول 124 ملغ ؛ 150 ملغ الصوديوم Carboh y drate 30 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 5 جم.

القرع تنهار

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 30-45 دقيقة

المحصول: حصص 16

30 أونصة يمكن هريس اليقطين

3 بيضات

1-1 / 2 كوب سكر

12 أونصة يمكن تبخير الحليب

عبوتين 3.5 أونصة من خليط بودنغ الحلوى (فوري أو للطبخ والتقديم)

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1 عبوة من خليط الكيك الخالي من الغلوتين (كعكة البهارات أو الكعكة الصفراء)

1 كوب جوز البقان المفروم

3/4 كوب زبدة مذابة

سخني الفرن على 350 درجة. رش طبق خبز 9-x-13-inch مع رذاذ طبخ غير لاصق.

في وعاء كبير ، اخلطي معجون اليقطين والبيض والسكر والحليب المبخر ومزيج البودينغ والقرفة والقرنفل.

يُسكب مزيج اليقطين في طبق الخبز المُجهز.

يُسكب مزيج الكيك الجاف فوق مزيج اليقطين. تُغطى بالمكسرات ثم تُسكب الزبدة المذابة فوق مزيج الكيك.

اخبزي لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، حتى يتماسك القرع في المنتصف.

لكل وجبة: 397 سعرات حرارية (من الدهون 148) ؛ الدهون 16 جم (مشبعة 7 جم) ؛ الكوليسترول 65 ملغ. الصوديوم 372 ملجم 61 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 5 جم.