وصفات رجيم البحر المتوسط: مقبلات بالجبن

غالبًا ما يقدم الناس في البحر الأبيض المتوسط ​​الجبن ببساطة مع البسكويت والخبز ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها مع وصفات المقبلات الأكثر تفصيلاً. لا تستخدم الولايات المتحدة وكندا مجموعة متنوعة من الجبن كما يفعل سكان البحر الأبيض المتوسط. على الرغم من أنك قد تكون معتادًا على الأجبان القديمة مثل الجبن الشيدر أو الجبن الأمريكي ، إلا أنك تجد المزيد من الجبن الطري وشبه الطري في الطبخ المتوسطي ، خاصةً مع المقبلات.

إذا لم تكن قد غامرت كثيرًا في اختيارات الجبن ، فقد حان الوقت لاستكشافها!

ميني سبانكوبيتا

وقت التحضير: 35 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 24 حصة

ثلاث عبوات سعة 10 أونصات سبانخ طازجة ، مفرومة بشكل خشن

6 أونصات (حوالي 1 كوب) جبنة فيتا مفتتة

1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة متوسطة مفرومة

3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

2 بيضة مخفوقة قليلاً

1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

8 شرائح من عجينة فيلو مجمدة ، مذوبة

1-1 / 2 كوب فتات خبز

سخني الفرن على 350 درجة.

لتحضير الحشوة ، ضعي السبانخ في الميكروويف في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تسخينها.

باستخدام مصفاة ، صفي وعصر السبانخ حتى تصبح رطبة بالكاد ؛ انقلي المزيج إلى وعاء كبير واخلطي مع جبنة الفيتا.

في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واقلي البصل المفروم لمدة 3 دقائق.

نضيف البصل والشبت وعصير الليمون والملح والفلفل والبيض إلى خليط السبانخ ويقلب جيدا.

يُمزج زيت الزيتون المتبقي مع الزبدة المذابة في وعاء صغير.

ادهني ورقة الفيلو بقليل من زيت الزيتون والزبدة ورشيها بملعقة كبيرة من فتات الخبز. قطع 1 ورقة فيلو في كل مرة بالطول إلى ثلاث شرائح 4 بوصة.

تُسكب حوالي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من مزيج السبانخ على أحد طرفي كل شريحة ؛ أضعاف كما هو موضح.

وصفات رجيم البحر المتوسط: مقبلات بالجبن

ضعي المثلثات ، وجوانب التماس لأسفل ، على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. باستخدام الملقط ، ضع السبانكوبيتاس برفق على طبق التقديم. قدميها دافئة.

لكل وجبة: 78 سعرات حرارية (من الدهون 39) ؛ الدهون 4 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 8 ملغ. 190 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 7 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 3 جم.

جبن الماعز بالعسل والفواكه

وقت التحضير: 12 دقيقة

المحصول: 8 حصص

32 مقرمشات من الحبوب الكاملة

8 أونصات جبن ماعز

8 حبات مشمش مجفف

8 حبات تين مجفف

1 حبة إجاص ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 ملاعق كبيرة عسل

رتب البسكويت في طبق التقديم. وزعي كل قطعة بسكويت بملعقة كبيرة من جبن الماعز ووزعي فوقها شريحة من المشمش أو التين أو الكمثرى.

في وعاء آمن للميكروويف ، سخني العسل لمدة 30 ثانية. يُسكب العسل على الفاكهة والبسكويت ويُقدم.

لكل وجبة: 249 سعرات حرارية (من الدهون 99) ؛ الدهون 11 جم (مشبعة 6 جم) ؛ كوليسترول 22 ملغ ؛ كربوهيدرات 31 جم (ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 9 جم.

بايتس طماطم و موزاريلا

وصفات رجيم البحر المتوسط: مقبلات بالجبن

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 5 دقائق

المحصول: حصص 16

3/4 كوب خل بلسمي

1/4 كوب عصير رمان

4 حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة

ملح البحر حسب الرغبة

16 ورقة ريحان طازجة

1 رطل من جبنة الموزاريلا الطازجة ، شرائح بسمك 1/4 بوصة

1/4 كوب زيت زيتون

في قدر صغير ، يُطهى الخل وعصير الرمان على نار متوسطة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، أي حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، ضعي الطماطم المقطعة على طبق التقديم ورشي كل منها بملح البحر.

ضعي ورقة ريحان فوق كل طماطم وغطيها شريحة جبن موزاريلا. نسكب زيت الزيتون مع حبات الرمان البلسمي على قطع الطماطم والموزاريلا.

اثقب كل قضمة من جبن الموزاريلا بعود أسنان وقدميها.

لكل وجبة: سعرات حرارية 133 (من الدهون 88) ؛ الدهون 10 جم (مشبعة 4 جم) ؛ كوليسترول 22 ملغ ؛ 182 ملغ صوديوم كربوهيدرات 4 جم (ألياف غذائية 0 جم) ؛ بروتين 7 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.