وصفة الدجاج بالليمون

هل تبحث عن طبق دجاج لذيذ لتقديمه على العشاء هذا الأسبوع؟ جرب هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لدجاج الليمون. مع الثوم وعصير الليمون والكبر ، من المؤكد أن طبق الدجاج هذا سيرضي الذوق.

الإعدادية aration الوقت: 20 دقيقة

طبخ جي الوقت: 25 دقيقة

المحصول: 4 حصص

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة

1/4 كوب دقيق أرز

الملح والفلفل حسب الذوق

3 بصل أخضر مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم (حوالي 2 فصوص)

1/4 كوب مرق دجاج

1/2 كوب شيري جاف

1/4 كوب عصير ليمون طازج

4 ملاعق كبيرة من نبات الكبر ، مصفى ومغسول

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

قم بسحق صدور الدجاج حتى تصل إلى سمك متساوٍ - حوالي 1/2 بوصة جيد. إذا لم يكن لديك ملين للحوم ، يمكنك استخدام أي شيء ثقيل آخر يمكن التحكم فيه ، مثل مقلاة حديدية.

ضعي كمية كافية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة لتغطية قاع المقلاة. سيتطلب هذا على الأرجح حوالي 2 ملاعق كبيرة. سخني الزيت على نار متوسطة عالية.

تُغمر صدور الدجاج في دقيق الأرز وتُتبّل الدجاج بالملح والفلفل.

يحمر الدجاج ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. إذا لم تكن المقلاة كبيرة بما يكفي ، فقد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين. تأكد من وجود كمية كافية من الزيت في المقلاة في جميع الأوقات (ربما يتعين عليك إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الزيت أثناء الطهي). انقلي الدجاج إلى طبق تقديم دافئ وغطيه بورق القصدير.

نظف المقلاة لإخراج الدقيق المتبقي أو استخدم مقلاة جديدة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف باقي زيت الزيتون إلى المقلاة (يجب أن يتبقى حوالي 1 ملعقة كبيرة). يُضاف البصل الأخضر والثوم ومرق الدجاج والشيري وعصير الليمون والكبر. ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة - عالية واتركها على نار هادئة حتى ينخفض ​​السائل إلى النصف (حوالي 5 دقائق).

قم بإمالة المقلاة حتى يتجمع السائل على جانب واحد ، واخفقي الزبدة حتى تصبح الصلصة ناعمة. اسكبي الصلصة فوق صدور الدجاج وقدميها على الفور.

لكل وجبة: 362 سعرات حرارية (من الدهون 205) ؛ 23 جم دهون (6 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 89 ملغ ؛ صوديوم 529 ملغ كربوهيدرات 11 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ 28 جم بروتين.