وصفة باليو لفطائر اسباجيتي الاسكواش

فطائر السباغيتي الاسكواش هذه الصديقة للحيوية هي رائعة مع لحم البقر المفروم أو لحم الضأن ، وتقدم مع الفلفل الحار أو الاستمتاع بها جنبًا إلى جنب مع اللحوم المشوية والوجبات المطبوخة ببطء.

الائتمان: © iStockphoto.com / alekcey

مزخرف مع البقدونس . غير مدرج في المعلومات الغذائية

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 5 دقائق

المحصول: 4 حصص

1/2 بصلة مفرومة ناعماً

1/2 كوب طحين لوز

3 بيضات كبيرة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 مكرونة اسباجيتي ، محمصة ومقطعة (حوالي 4 أكواب)

1-2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند

في وعاء كبير ، اخلطي البصل ودقيق اللوز والبيض والملح والفلفل بمضربته حتى يتجانس. اعصر أي رطوبة زائدة من القرع بمنشفة أطباق نظيفة أو مناشف ورقية ، أضفها إلى الوعاء واخلطها جيدًا. دع الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.

ضعي 1/2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في مقلاة غير لاصقة وسخنيها على نار متوسطة عالية حتى يذوب الزيت ويتلألأ. قم بتدوير المقلاة لتغطية الجزء السفلي.

ضع ربع كوب من الخليط في المقلاة مع التأكد من عدم لمسها. يُطهى حتى يتحول إلى اللون البني من الأسفل ويبدأ في التماسك ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. اقلبها برفق واطهي الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني ، لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية.

يُطهى على دفعات ، مع إضافة المزيد من زيت جوز الهند إلى المقلاة حسب الضرورة. يقدم ساخنا.

لكل وجبة: 197 سعرات حرارية (من الدهون 130) ؛ الدهون 14 جم (مشبع 5 جم) ؛ الكوليسترول 140 ملغ. 359 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 8 جم ؛ الألياف الغذائية 3 جم ؛ بروتين 9 جم.