وصفة باليو للبطاطا الحلوة المقلية

يمكن للطبق الجانبي الأيمن رفع شريحة لحم الخنزير الممل أو الهامبرغر بدون خبز إلى حالة العشاء المفضل. ما هو برجر بدون خبز بدون بطاطا مقلية؟ توفر بطاطس البطاطا الحلوة الحل الأمثل.

الائتمان: © iStockphoto.com / Arijuhani

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 4 حصص

2 بطاطا حلوة كبيرة

1 ملعقة كبيرة مسحوق أروروت

2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند

1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/4 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

سخني الفرن على حرارة 450 درجة. غطي ورقتين للخبز بورق زبدة.

قطع البطاطا الحلوة إلى شرائح 1/8 إلى 1/4 بوصة. ضعيها في وعاء كبير ، أضيفي مسحوق الأروروت وقلبي حتى تتغطى البطاطس قليلاً.

في وعاء صغير ، اخلطي زيت جوز الهند والكمون ومسحوق الفلفل الحار والقرفة والزعتر والملح والفلفل. سخنيها في الميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية ، حتى يذوب زيت جوز الهند. يقلب باستخدام شوكة حتى يتجانس.

أضيفي زيت جوز الهند المتبل إلى البطاطا الحلوة وقلبي بملعقتين خشبيتين لتغطي البطاطس بالزيت بالتساوي.

رتبي البطاطس المقلية المغطاة على ورق الخبز ، وتأكدي من عدم تلامس البطاطس. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبها واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية ، حتى تنضج.

أخرجيها من الفرن ورشيها بملح إضافي وقدميها على الفور.

لكل وجبة: 164 سعرات حرارية (من الدهون 65) ؛ دهون 7 جم (مشبعة 6 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 164 ملجم 24 جم كربوهيدرات ؛ الألياف الغذائية 3 جم ؛ بروتين 2 جم.