وصفة بوليلس

Bolillos عبارة عن لفائف بيضاء سادة ونقية يمكنك استخدامها لصنع السندويشات أو تناول الزبدة والمربى في وجبة الإفطار. إنها متعة في المنزل ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت ، فإن البديل الجيد هو لفافة فرنسية صغيرة ومقرمشة أو لفة من العجين المخمر الخفيف.

اسحب دائمًا حشوة العجين من هذه اللفائف بأصابعك قبل تحضير التورتا.

وصفة بوليلس

الائتمان: © iStockphoto.com / Jevtic

وقت التحضير: 25 دقيقة للخلط ، بالإضافة إلى 30 دقيقة للجلوس و 1 ساعة و 30 دقيقة للخلط

وقت الطهي: 25 دقيقة

المحصول: اثني عشر لفات مقاس 6 بوصات

2 كوب ماء فاتر

عبوتين 1⁄4 أونصة خميرة جافة

1 ملعقة كبيرة سكر

1⁄4 كوب سمن نباتي

7 أكواب طحين مع طحين لتكسية سطح العمل

1 ملعقة كبيرة ملح

1⁄2 كوب حليب

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي لتغليف الوعاء

1 ملعقة كبيرة ملح مذاب في 12 كوب ماء للدهن

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

في وعاء خلط كبير أو وعاء من خلاط كهربائي مع مجداف ، اخلطي الماء والخميرة والسكر. يقلب لإذابة الخميرة.

نضيف السمن و 2 كوب من الطحين ونخلط حتى تصبح ناعمة. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

يقلب الملح مع الحليب ويضاف إلى خليط الدقيق. مع تشغيل الآلة ، أضيفي 5 أكواب الطحين المتبقية تدريجيًا حتى ينسحب العجين بعيدًا عن جوانب الوعاء.

قم بالتبديل إلى خطاف العجين واعجن بسرعة منخفضة لمدة 15 دقيقة إضافية. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون قليلاً بالزيت وقلبيها لتغطي جميع جوانب العجين. غطيها بمنشفة رطبة واتركيها جانباً لترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم ، حوالي ساعة واحدة.

اضربوا العجين لأسفل واعجنوا قليلاً على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. تقسم العجينة إلى 12 حصة.

لف كل جزء على شكل كرة ، أو شكل بيضاويًا مسطحًا واضغط على الأطراف. ضعي الكرات على صفيحة خبز بحيث تكون كل منها بوصتين ، ثم غطيها بمنشفة رطبة ، واتركيها ترتفع لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تحمل العجين بصمة عند نقرها.

ادهنوا المياه المالحة بالفرشاة واخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح القشور ذهبية اللون. برده وقدميه أو غلفه جيداً وجمّده.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.