وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
وصفة تارت التفاح (تارت تاتين)
تقول التقاليد أن هذه التورتة تم تطويرها من قبل شقيقتين صغيرتين كانا ينفدان من الوقود للحفاظ على عمل الفرن. احتاجوا إلى عمل بعض فطائر التفاح ، فقرروا طهي التفاح في السكر على الموقد ، وتغطيتها بقشرة ، و "خبز" الفطائر المغطاة بغطاء وعاء.
بغض النظر عن السبب أو المكان ، فإن التورتة الناتجة لذيذة. في هذه الوصفة ، لا يزال التفاح مكرمل فوق الموقد ، ولكن بعد وضع المعجنات في الأعلى ، تُخبز التورتة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
الائتمان: © iStockphoto.com / vikif
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
المحصول: 6-8 حصص
1 ورقة من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
6 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى شرائح
2⁄3 كوب سكر
ما يقرب من 6 إلى 7 تفاحات ذهبية كبيرة لذيذة ، مقشرة ، منزوعة البذور ، ومقطعة إلى أرباع
لف عجينة البف باسترى حتى سمك 1⁄8 بوصة. قطع إلى دائرة 11 بوصة. ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق شمع. وخز العجينة بالشوكة وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. يُضاف السكر ويُطهى حتى يذوب السكر ويتكرمل. عندما يبدو السكر مثل الكراميل السائل ، ارفعه عن النار.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رتبي أرباع التفاح بعناية فوق الكراميل ، احفظيها بإحكام قدر الإمكان. يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج التفاح. لا تقلب أو تحرك التفاح!
ضع دائرة عجين الفطير فوق التفاح. استخدم نهاية الملعقة الخشبية لثني الحواف في المقلاة.
ضعيها على الرف الأوسط في الفرن واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون.
اخرج المقلاة من الفرن. اتركيه لمدة 5 دقائق.
ضع طبق تقديم كبير فوق المقلاة. فوق حوض المطبخ وبحركة سريعة واحدة ، اقلب المقلاة بحيث تكون التورتة على جانب التفاح لأعلى على اللوحة. استبدل أي تفاح عالق في المقلاة. رشي أي شراب متبقي على التفاح. قدميها دافئة.
لعمل تاتين تارت الموز ، قم بتقطيع 4 موزات غير ناضجة إلى شرائح بسمك 3⁄4 بوصة. اتبع خطوات الوصفة 1 و 2. في الخطوة 3 ، تخلص من التفاح وقم بتغطية قاع المقلاة بشرائح الموز. يُطهى على نار خفيفة حتى يغطي الكراميل قاع المقلاة. تابع الخطوات من 4 إلى 6.
للحصول على نسخة المانجو ، استبدل الموز بقطعتين من المانجو المقطعة شبه ناضجة. يُطهى على نار خفيفة حتى تحرر المانجو عصيرها وتُمزج مع الكراميل الساخن. انتشر بالتساوي على قاع المقلاة. تابع الخطوات من 4 إلى 6.
عجين الفطير محلي الصنع شاق. تقدم Pepperidge Farm إصدارًا مقبولًا للغاية متاحًا في قسم الفريزر في السوبر ماركت المحلي. تأتي 2 ملاءات في صندوق.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
