وصفة تورتا الدجاج والفاصوليا السوداء

ساندويتش الدجاج الدافئ مثل تورتا الدجاج والفاصوليا السوداء ، التي تقدم مع مقبلات مثيرة للاهتمام ، أكثر إرضاءً من ساندويتش اللحم البارد العادي.

الائتمان: © iStockphoto.com / JoeGough

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 5 دقائق

الكمية: 4 سندويتشات

2 ملاعق كبيرة زبدة للدهن

4 قطع صغيرة (أو لفات صغيرة) ، مقطعة إلى نصفين بالطول وإزالة العجين الزائد من كلا النصفين

1 كوب من الفاصوليا السوداء المجففة ، أو الفاصوليا السوداء المعلبة عالية الجودة

8 ملاعق كبيرة (2 أونصة) جبن أنيجو مبشور

1 صدر دجاج ، مقطّع إلى 4 شرائح رفيعة بالعرض ويقصف حتى سمك 1⁄8 بوصة

الملح والفلفل حسب الذوق

زيت الزيتون للتغليف

1 كوب مخلل بصل أحمر (انظر الوصفة التالية)

الفلفل الأسود الطازج

قم بتسخين الشواية أو تحضير نار متوسطة الحرارة في شواية الغاز أو الفحم.

قم بدهن نصفي Bolillos بقليل من الزبدة. تحمص على الشواية الساخنة أو تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 3 دقائق.

يُوزّع النصف السفلي بالفاصوليا السوداء ، ويُرش بالجبن ، ويُسخن على صينية في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الائتمان: © iStockphoto.com / princessdlaf

يتبل الدجاج بالملح والفلفل. تُغطى مقلاة بقليل من زيت الزيتون وتوضع على نار عالية. اقلي الدجاج لمدة 30 إلى 45 ثانية لكل جانب حتى ينضج تمامًا.

ضعي الدجاج على نصفي الخبز العلويين. يُغطى بالبصل الأحمر المخلل والكثير من الفلفل الطازج. يُغلق بالنصفي المبطن بالفاصوليا ويقدم.

مخلل بصل احمر

1 بصلة حمراء مقطعة إلى حلقات رفيعة

1 ملعقة صغيرة ملح

1⁄2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 هابانييرو شيلي ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح

1⁄2 كوب عصير برتقال طازج

1⁄4 كوب عصير ليمون طازج

ضع حلقات البصل في وعاء واسكب كمية كافية من الماء المغلي لتغطيتها. اتركيه لمدة دقيقتين.

يُصفّى ويُضاف الملح والأوريجانو والفلفل الحار وعصير البرتقال وعصير الليمون ويُخزن في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يومين.

للحصول على تورتا الديك الرومي ، قم بشراء شرائح صدر ديك رومي رفيعة وغير مطبوخة واستبدل الدجاج.