وصفة حمية باليو: سلطة نيسواز

إذا كنت في حالة مزاجية للحصول على سلطة صيفية تتناسب مع نظام Paleo الغذائي الخاص بك ، فإن Niçoise-ish هي متعة في انتظار تجميعها وتقديمها. مزيج المكونات يضفي توازنًا جميلًا بين اللون والنكهة.

إن استثمارك في التونة عالية الجودة (أعلى سعرًا) سيؤتي ثماره مع الذوق الأول - وكل قضمة بعد ذلك.

وقت التحضير: 25 دقيقة

وقت الطهي: دقيقتان

المحصول: 4 حصص

2 كوب قرنبيط أرجواني مفروم

2 كوب هليون مفروم ومقطّع

1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1/4 كوب خل بلسمي أبيض

1 فص ثوم مهروس

1/2 ملعقة صغيرة خردل مطحون

الملح والفلفل حسب الذوق

1 رأس خس مفروم

1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة ناعماً

1 كوب فلفل رومي شرائح

1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة

1-1 / 2 كوب طماطم كرزية

1 أفوكادو مقشرة ومقطعة ومكعبات

أربع علب سعة 5 أونصات من التونة المصطادة في الماء

3 بيضات مسلوقة ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع

لتحضير القرنبيط والهليون ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضيفي القرنبيط والهليون واتركيهما يغلي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح طريًا. صفيها في مصفاة وركضها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي زيت الزيتون والخل والثوم والخردل. اضف الملح والفلفل للمذاق.

ضعي باقي المكونات في وعاء ورشيها بصلصة الثوم.

لكل وجبة: 564 سعرات حرارية (من الدهون 290) ؛ الدهون 32 جم (6 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 199 ملغ ؛ الصوديوم 636 ملجم 26 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 9 جم) ؛ بروتين 44 جم.

وصفة مجاملة Arsy Vartanian ، مؤلف الياقوت والفجل

تم فحص هذه الوصفة من قبل الفريق في Whole9 وتعتبر مقبولة لتطهير باليو لإعادة الضبط لمدة 30 يومًا.