وصفة روبيان التكيلا والليمون والاسكالوب

جميع الأسماك والمأكولات البحرية خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعل هذه الوصفة لروبيان التكيلا والليمون مثالية لتقديمها مع الأرز أو المعكرونة المفضلة الخالية من الغلوتين.

وقت التحضير: دقيقتان

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: 4 حصص

1 روبيان متوسط ​​الحجم مطبوخ ومقشر ومنزوع العرق

1/2 رطل اسقلوب البحر

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة

1/4 كوب تكيلا

2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (حوالي 4 فصوص)

2 ملاعق صغيرة صلصة حارة

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم

1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم

4 قطع من الليمون الأخضر (للتزيين)

إذا تم تجميد الجمبري أو الأسقلوب ، قم بإذابه وشطفه. إذا كان حجم الإسكالوب كبيرًا مثل البيضة أو أكبر ، اقطعه إلى نصفين وضعه جانبًا.

في وعاء كبير من الزجاج أو السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي عصير الليمون وعصير الليمون والكزبرة وملعقة كبيرة من الزيت والتكيلا والثوم والصلصة الحارة والكمون والأوريغانو. يضاف الجمبري والاسقلوب.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُطهى البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر في الكمية المتبقية من الزيت حتى تصبح طرية ، حوالي 4 دقائق.

أضيفي مزيج الروبيان والاسكالوب إلى المقلاة واتركي كل شيء حتى الغليان. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى يحترق بعض السائل وينضج الإسكالوب.

قدمي المأكولات البحرية فوق الأرز ، أو فوق المعكرونة ، أو في غلاف من اختيارك ، وزينها بقطع الليمون.

لكل وجبة: 397 سعرات حرارية (من الدهون 205) ؛ الدهون 23 جم (10 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 181 ملغ ؛ صوديوم 499 ملجم ؛ كربوهيدرات 12 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 36 جم.