وصفة كيس رقائق الدجاج الكاريبي

طريقة واحدة للحصول على العشاء على الطاولة دون كسر العرق هي إعداد وجبة من طبق واحد. يتم وضع كل مكون في مقلاة واحدة أو طبق فرن. يمكنك إعداد وجباتك المكونة من طبق واحد - مثل هذه الوصفة لنظام DASH الغذائي (اتباع نظام غذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم) لدجاج الكاريبي في كيس رقائق معدنية - بقليل من الخيال وأي مكونات متوفرة لديك.

كيفية صنع كيس من رقائق الألومنيوم

يعد استخدام كيس من رقائق الألومنيوم طريقة رائعة لطهي وجبة ، سواء كنت تشتري أكياسًا من رقائق الألومنيوم أو تصنع أكياسًا مصنوعة من رقائق الألومنيوم بنفسك في المنزل. تظل اللحوم والدواجن رطبة ، ويتم طهي الخضار بسرعة بهذه الطريقة. تعتبر تقنية الطهي السهلة طريقة رائعة لإشراك الأطفال لأنهم يستطيعون المساعدة في تجميع الأكياس.

فيما يلي كيفية تحضير وجبة من رقائق الفويل وطهيها:

باستخدام إما ورق معدني شديد التحمل أو رقائق قياسية مزدوجة الطبقات ، قم بقطع 12 إلى 18 بوصة مربعة من الرقائق لكل كيس. في الأساس ، يجب أن تكون الأكياس كبيرة بما يكفي للسماح للفضاء الجوي بإحاطة الطعام.

رش ورق القصدير برذاذ الطهي لمنع الطعام من الالتصاق به.

ضعي اللحم في منتصف مربع القصدير ، متبوعًا بالخضروات عالية الرطوبة مثل الطماطم والبصل للحفاظ على رطوبة اللحم.

بأخذ الأطراف المتقابلة ، قم بطي كل جانب بحيث تلتقي الحواف في الأعلى ، ثم قم بطي الجزء العلوي مرتين أو ثلاث مرات حتى يقابل الطعام تقريبًا ، وأخيراً قم بطي كل جانب مفتوح حتى يتم إغلاق الكيس جيدًا.

قم دائمًا بإغلاق الرقاقة عن طريق طي الأطراف معًا حتى لا يهرب البخار.

ضع أكياسك على طبق شواء واطبخها لمدة 15 دقيقة أو ضعها على صينية خبز واطبخها في فرن بدرجة 375 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

يتم طهي اللحوم بشكل عام إلى درجة حرارة آمنة بعد 20 إلى 25 دقيقة والمأكولات البحرية من 8 إلى 10 دقائق والخضروات من 5 إلى 8 دقائق. تستغرق الخضروات ، مثل الجزر والبطاطس ، وقتًا أطول في الطهي ، من 20 إلى 30 دقيقة ما لم تقطعها إلى قطع أصغر.

رسم إليزابيث كورتزمان

من السهل صنع كيس من رقائق الألومنيوم للطبخ.

أكياس رقائق الدجاج الكاريبي

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 2 حصص

مكونات

قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد سعة 4 أونصات

1 كوب أناناس مكعبات معلبة أو طازجة

1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح

6 حبات فليفلة حلوة متعددة الألوان ، مقطعة إلى حلقات

1/2 كوب صلصة باربيكيو منخفضة الصوديوم

الاتجاهات

سخن موقد الغاز على درجة حرارة عالية. ضع لوحين مقاس 12 × 18 بوصة من ورق الألمنيوم شديد التحمل ، على الجانب اللامع لأسفل ، على محطة العمل.

ضعي نصف صدر دجاج في وسط كل قطعة من ورق القصدير.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الأناناس والبصل والفلفل وصلصة الباربيكيو. يقسم الخليط بين قطعتين من الدجاج.

اجمع الحواف المقابلة للرقائق معًا. اطوِ الرقاقة المزدوجة في الأعلى. اعصري حواف الكيس من الجانبين بإحكام لإغلاق محكم للسماح للبخار بطهي الدجاج والخضروات مع الحفاظ على العصائر.

ضع الأكياس على الشواية المسخنة مسبقًا ، وأغلق غطاء الشواية ، واطبخها لمدة 12 إلى 15 دقيقة. عند الانتهاء ، افتح كل كيس قليلاً للسماح للبخار بالخروج.

لكل وجبة: 248 سعرات حرارية (من الدهون 23) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 1 جم) ؛ الكوليسترول 54 ملغ ؛ 185 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 37 جم (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 19 جم.

اختر صدور دجاج صغيرة أو استخدم عطاء الدجاج كبديل يتم التحكم فيه. حصة واحدة هي 2 أو 3 تندرز دجاج. ضاعف الرقاقة إذا لم يكن لديك ورق معدني شديد التحمل لمنع أي تسرب.

يمكنك أيضًا خبز أكياس القصدير لمدة 18 إلى 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت للحصول على طريقة أكثر دقة لضمان النضج ، استخدم مقياس حرارة القراءة الفورية لتسجيل 165 درجة فهرنهايت.

يمكن تحضير أكياس الفويل مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى يحين وقت الشواء. إنها وجبة رائعة لتناول العشاء أو في المخيم أو لتناول وجبة خفيفة سريعة. إن تناولها من ورق الألمنيوم يسهل عملية التنظيف!

ضعي الدجاج فوق البيستو بالريحان والطماطم الكرزية وجبن الموزاريلا الطازجة للحصول على نكهة إيطالية. أو أضف شرائح الفلفل الحلو والبصل والفاصوليا السوداء والصلصة لنكهة مكسيكية. أو جرب البازلاء وشرائح الجزر والجمبري مع صلصة الزنجبيل والسمسم. اشرك جميع أفراد الأسرة وكون مبدعا!