وصفة لحم الخنزير المبشور

يمكن استخدام وصفة لحم الخنزير المبشور الخالية من الغلوتين لإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات. قم بتزيينها بالتوابل والإضافات مثل القشدة الحامضة ، والخس المبشور ، والفاصوليا المقلية ، والزيتون ، والصلصة ، والطماطم المقطعة ، وفلفل الهالبينو ، والجزر الحار ، والجواكامولي ، واستخدمها في ما يلي:

• بوريتوس

• انتشلادا

• فاهيتا

• ناشوز

• كاساديا

• سلطة

• شطائر

• تاكو

• توستاداس

نعم ، اللحوم خالية من الغلوتين في البداية. إذا كنت تشتري لحم مشوي أو شرائح أو أي قطعة كاملة أخرى من اللحم ، فلا داعي للقلق من وجهة نظر الغلوتين. ومع ذلك ، إذا اخترت حزمة من كباب اللحم البقري المتبل أو لحم الخنزير المتن المنقوع مسبقًا ، فستحتاج إلى التحقق من المكونات التي تم استخدامها في التتبيلة والتوابل.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 4-5 ساعات

المحصول: 4 حصص

2 رطل من لحم الخنزير المشوي على الكتف

1 كوب مرق دجاج

2 بصل كبير مقطع إلى أرباع

4 فلفل هالابينو مقطع إلى شرائح

3 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (حوالي 6 فصوص)

2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة

2 ملاعق صغيرة كمون مطحون

2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف المسحوق

الملح والفلفل حسب الذوق

تقليم الدهون من لحم الخنزير. ضع كل اللحم في قدر الطهي البطيء ، وقم بتقطيع اللحم المشوي إلى قطع إذا لم يكن مناسبًا. أضيفي مرق الدجاج والبصل وفلفل الهالبينو والثوم والكزبرة والكمون والأوريغانو والملح والفلفل.

غطي لحم الخنزير واطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 4 إلى 5 ساعات. استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج اللحم من السائل ؛ تجاهل السائل. عندما يبرد اللحم ، استخدم شوكتين لتقطيعه.

لكل وجبة: 393 سعرات حرارية (من الدهون 194) ؛ الدهون 22 جم (مشبعة 7 جم) ؛ كوليسترول 133 ملغ ؛ الصوديوم 510 ملغ ؛ كربوهيدرات 9 جم (ألياف غذائية 3 جم) ؛ 39 جم بروتين.