وصفة لشوكولاتة التوت الخالية من الغلوتين

لا تظل هذه الألواح الخالية من الغلوتين طازجة طالما كانت ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من القمح ، لذا يجب عليك إما تجميدها حتى الحاجة إليها ، أو الجلوس وتناول كل قطعة أخيرة بمجرد إخراجها من الفرن !

الائتمان: © iStockphoto.com / FlashSG

وقت التحضير: 15 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد

وقت الطهي: 30 دقيقة

المحصول: 12 بار

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

1/2 كوب زبدة طرية

1/4 كوب سكر بني

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

3/4 كوب من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

علبة 8 أونصات من الحليب المكثف المحلى

1/3 كوب من التوت المعلب

1/3 كوب جوز هند

سخني الفرن على 350 درجة. رش طبق خبز 9 × 9 بوصة مع رذاذ الطبخ.

في وعاء خلط كبير ، استخدم الخلاط لخفق الزبدة والسكر البني والقرفة معًا حتى تصبح كريمية.

يُخفق في خليط الدقيق والملح.

باستخدام ظهر الملعقة ، ضع ثلثي الخليط في قاع طبق الخبز المُجهز.

اخبزي القشرة على حرارة 350 درجة لمدة 12 دقيقة.

في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضعي قطع الشوكولاتة في الميكروويف والحليب المكثف لمدة دقيقة واحدة ؛ يجب أن تصبح الشوكولاتة طرية وتبدأ في الذوبان.

قلّب المزيج لإذابة قطع الشوكولاتة المتبقية. انشر المزيج فوق القشرة المخبوزة جزئياً. ضعي صينية الخبز في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لضبط طبقة الشوكولاتة.

وزعي المعلبات فوق خليط الشوكولاتة.

يُمزج جوز الهند مع مزيج الدقيق المتبقي ، ويُمزج جيدًا. بأصابعك ، افرد قطع العجين وضعها فوق المعلبات ، مع تغطية الجزء العلوي من خليط الشوكولاتة جزئيًا.

باستخدام ظهر ملعقة مبللة ، قم بتنعيم أي كتل في الطبقة العلوية.

اخبزي القضبان على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تتحول القشرة العلوية إلى اللون البني الفاتح. تبرد القضبان قبل التقطيع.

عند دهن القشرة السفلية في المقلاة ، اغمس الملعقة في ماء دافئ جدًا لتحافظ على طراوة العجين.

لكل وجبة: سعرات حرارية: 334 ؛ إجمالي الدهون: 19 جم ؛ الدهون المشبعة: 11 جم ؛ الكوليسترول: 29 ملغ ؛ صوديوم: 126 ملغ ؛ كربوهيدرات: 37 جم ؛ الألياف: 2 جم ؛ السكر: 34 جم ؛ البروتين: 9 جرام.

خليط الدقيق الخالي من الغلوتين

وقت التحضير: 5 دقائق

المحصول: 5 أكواب

2-1 / 2 كوب دقيق أرز

1 كوب دقيق نشا البطاطس

1 كوب طحين تابيوكا

1/4 كوب طحين الحمص

1/4 كوب نشا ذرة

2-1 / 2 ملعقة كبيرة صمغ الزانثان

نخل جميع المكونات في وعاء كبير ، ثم نخلطها معًا بمضرب كهربائي.

يُسكب المزيج في كيس مُجمّد ذاتي الغلق ويُجمّد لحين الحاجة.

لكل 1/4 كوب: سعرات حرارية: 138 ؛ إجمالي الدهون: 0 جرام ؛ الدهون المشبعة: 0 جم ؛ الكوليسترول: 0 ملغ. الصوديوم: 1 ملغ. الكربوهيدرات: 32 جم ؛ الألياف: 2 جم ؛ السكر: 0 جم ؛ البروتين: 1 جرام.