وصفة لفطائر ووبي مع حشوة اليقطين (باليو ، غلوتين / خالي من الحبوب)

تذكر فطائر ووبي من طفولتك؟ حسنًا ، ليس عليك التخلي عنها عندما تنتقل إلى أسلوب حياة باليو. هذه الحلوى مثالية للهالوين وعيد الشكر. إنها أيضًا مثالية لكل يوم من أيام السنة أيضًا!

الائتمان: © الصورة بإذن من Adriana Harlan

الإعدادية aration الوقت: 25 دقيقة

وقت الطهي : 10 دقائق

المحصول : 11 ملف تعريف ارتباط

بسكويت

1 كوب دقيق لوز مقشر

1/4 كوب مسحوق كاكاو خام

4 ملاعق صغيرة دقيق جوز الهند

3 ملاعق كبيرة سكر نخيل جوز الهند

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

2 ملاعق كبيرة + 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند ، مذاب

1/3 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم

1 بيضة

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 ملعقة طعام عسل نحل

1/4 كوب رقائق شوكولاتة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وصفي ورق الزبدة بورق البسكويت.

اخلطي دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو ودقيق جوز الهند وسكر نخيل جوز الهند وصودا الخبز.

في وعاء منفصل ، اخفقي زيت جوز الهند وحليب جوز الهند والبيض ومستخلص الفانيليا والعسل معًا.

باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي المكونات الرطبة والجافة معًا ؛ ثم أضعاف في رقائق الشوكولاته. لا تفرط في الخلط.

غطي العجينة واتركيها مجمدة لمدة 40 دقيقة أو حتى يسهل التعامل معها.

ضع حوالي 2 ملاعق صغيرة من العجين في صينية الخبز المحضرة (أستخدم مغرفة البسكويت هذه). استخدم راحة يدك لتسطيح كل ملفات تعريف الارتباط ، ثم ضعها على صينية الخبز بمسافة حوالي 2 بوصة. إذا التصقت ملفات تعريف الارتباط بيدك ، فاستخدم قطعة من ورق الزبدة لتسطيحها.

اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق ثم ضعي صينية الخبز على رف سلكي حتى تبرد.

حشوة اليقطين

1/3 كوب هريس اليقطين

1/3 كوب زبدة جوز هند مذابة

2 ملاعق كبيرة من العسل الخام

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة ماء

اخفقي جميع مكونات حشوة اليقطين معًا حتى تمتزج.

لتجميع فطائر ووبي ، أسقط ملعقتين صغيرتين من الحشوة على الجانب المسطح من الكعكة. ضعي فوقها ملف تعريف ارتباط آخر. تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.

يمكنك صنع زبدة جوز الهند الخاصة بك بدلاً من شراءها من المتجر ؛ من الأرخص بكثير القيام بذلك بهذه الطريقة. ما عليك سوى إضافة 2 كوب من جوز الهند المبشور الجاف غير المحلى إلى معالج الطعام الخاص بك ، ومعالجتها حتى تصبح كريمية وناعمة مثل زبدة الفول السوداني ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. إذا كنت تستخدم زبدة جوز الهند التي اشتريتها من المتجر ، يمكنك إذابتها عن طريق وضع البرطمان في وعاء به ماء ساخن.