وصفة للجنرال تسو سيرلوين كباب

عادةً ما لا يكون الحصول على بعض الوجبات السريعة الصينية خيارًا للأشخاص الذين يتجنبون الغلوتين. غالبًا ما تُصنع هذه الفطائر اللذيذة ، والمعكرونة ، والزلابية من دقيق القمح. ويغطي هذا الدقيق أيضًا العديد من العناصر المقلية المغرية في القائمة. ماذا عن الصلصات؟ انت حزرتها. غالبًا ما تحتوي الصويا والصلصات الأخرى في المطاعم على القمح.

تسمح لك هذه الوصفة بالاستمتاع بالأطعمة الآسيوية في المنزل ، دون خوف من الغلوتين أو التلوث المتبادل.

الائتمان: iStockphoto.com/tycoon751

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 12 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1/4 كوب صلصة الهويسين الخالية من الغلوتين

2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخالية من الغلوتين

2 ملاعق كبيرة خل أرز

1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملاعق صغيرة من صلصة الثوم الفلفل الحار

1 ملعقة طعام زيت الكانولا

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الأحمر

2 رطل من لحم الخاصرة ، مقطعة إلى مكعبات 2 بوصة

أسياخ معدنية أو من الخيزران

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

في وعاء زجاجي صغير ، اخلطي صلصة الهويسين وصلصة الصويا والخل والسكر وصلصة الثوم الحار والزيت والزنجبيل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يُضاف اللحم إلى التتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

في حالة استخدام أسياخ الخيزران ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنع احتراق الأسياخ على الشواية. سخن موقد الغاز على درجة حرارة عالية.

يُرفع لحم البقر من الثلاجة ويُوضع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. يسمح القيام بذلك بطهي اللحوم بشكل متساوٍ.

لتجميع الكباب ، دهن الأسياخ برذاذ طهي غير لاصق وضع اللحم البقري المتبل على أسياخ.

يُشوى من 10 إلى 12 دقيقة ، مع الدوران 90 درجة كل 4 دقائق لطهي اللحم بالتساوي. دع الكباب يرتاح لمدة 4 دقائق بعد اكتمال الشوي.

العديد من قطع اللحم الجيدة جيدة للاستخدام في الكيبوبس. إذا لم تكن ميزانيتك مصدر قلق ، فاستبدل لحم البقر المتن. للحصول على تخفيضات أكثر اقتصادا ، جرب لحم الخاصرة أو الخاصرة أو الحديد المسطح أو التنورة. اختر القطع التي يبلغ سمكها حوالي 1-1 / 4 بوصات.

لكل وجبة: سعرات حرارية: 478 ؛ إجمالي الدهون: 29 جرام. الدهون المشبعة: 10 جم ؛ الكوليسترول: 135 ملغ ؛ صوديوم: 789 ملغ. الكربوهيدرات: 8 جم ؛ الألياف: 1 جرام. البروتين: 43 جرام.