وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
يوصى بإقران النبيذ والطعام
تتناسب بعض أزواج النبيذ مع الطعام معًا بشكل أفضل من غيرها. ولكن عندما لا تكون معتادًا على نكهات وتعقيدات النبيذ ، فقد تواجه مشكلة في معرفة أي نوع من النبيذ يمكنك تقديمه مع أي طعام أو العكس. عندما ترغب في عمل الاقتران المثالي ، استشر هذه الطاولات المفيدة ، المنظمة حسب فئات النبيذ الأبيض والأحمر والشمبانيا / الفوار.
الائتمان: توضيح © iStockphoto.com/reekerseeker
| نبيذ أبيض | يقدم مع |
|---|---|
| بوردو ، أبيض | المحار (خاصة جراد البحر والاسقلوب والجمبري) ؛ سمك مشوي جبن الماعز |
| عنابي اللون أبيض فاتح | أطباق السمك الرقيقة |
| بورجوندي ، أبيض كامل الجسم | أطباق السمك الأثقل سرطان البحر؛ دجاج؛ ديك رومى؛ لحم العجل |
| شابلي | المأكولات البحرية (خاصة المحار والبطلينوس وبلح البحر) |
| شابلي ، غراند كرو | سرطان البحر؛ لحم داكن اللحم |
| شاردونيه | الدواجن (خاصة الدجاج) ؛ المأكولات البحرية (خاصة جراد البحر) والسلمون والأسماك في الصلصات الخفيفة ؛ لحم العجل؛ لحم خنزير؛ أجبان كريمية (بري كاممبرت) |
| Chateauneuf-du-Pape Blanc | أطباق الأسماك والمحار ذات النكهة الكاملة (مثل جراد البحر) ؛ دواجن؛ لحم العجل؛ لحم خنزير؛ أجبان قوية |
| Gewürztraminer | أجبان قوية (Stilton ، Gorgonzola ، Roquefort ، Cheddar ، Gouda) ؛ لحم خنزير؛ لحم خنزير؛ مطبخ آسيوي حار فوا |
| هيرميتاج بلانك | أطباق الأسماك والمحار ذات النكهة الكاملة (مثل جراد البحر) ؛ دواجن؛ لحم العجل؛ لحم خنزير؛ أجبان قوية |
| بينوت جريس | أطباق اللحوم الحارة |
| بويلي فومي | السمك الغني (السلمون) ؛ دجاج؛ لحم العجل؛ جبن الماعز |
| ريسلينج | أطباق السمك الرقيقة |
| سانسيري | المحار أو أسماك المياه العذبة الخفيفة (التراوت) |
| ساوفيجنون بلانك | المحار (بلح البحر والمحار) ؛ سرطان البحر؛ جبن الماعز |
| زينفاندل ، أبيض | سمكة؛ لحم خنزير؛ باستا مع صوص الكريمة |
| خمر أحمر | يقدم مع |
|---|---|
| بارباريسكو | اللحوم المشوية (خاصة لحم البقر) ؛ لحوم الطرائد (لحم الغزال ، الخنزير ، الأرانب) ؛ طيور اللعبة اللذيذة (الدراج ، البط) ؛ أجبان صلبة (فونتينا ، جودة ، شيدر) |
| باربيرا | معكرونة؛ بيتزا؛ أي طبق من الطماطم |
| بارولو | اللحوم المشوية (خاصة لحم البقر) ؛ لحوم الطرائد (لحم الغزال ، الخنزير ، الأرانب) ؛ طيور اللعبة اللذيذة (الدراج ، البط) ؛ أجبان صلبة (فونتينا ، جودة ، شيدر) |
| بوردو ، أحمر | عدس؛ لحم الغزال؛ تحميص بسيط أجبان صلبة (كومت ، غرويير ، شيدر) |
| بورجوندي ، أحمر | الأسماك (خاصة السلمون) ؛ مأكولات بحرية؛ دجاج؛ ديك رومى؛ لحم خنزير؛ لحم؛ لحوم الطرائد (البط ، الدراج ، الأرانب ، لحم الغزال) |
| كابيرنت ساوفيجنون | شريحة لحم؛ عدس؛ طبخ على البخار؛ لحم العجل؛ بطة؛ لعبة الطيور؛ أجبان صلبة |
| كيانتي ، كلاسيكو | عدس؛ ديك رومي مشوي لحم العجل؛ شريحة لحم؛ لحم بقري مشوي |
| كيانتي ، ضوء | معكرونة؛ بروسكيوتو. دجاج محمر |
| كوتس دو رون | الهامبرغر. دجاج؛ بيتزا |
| كوتس دو فينتو | الهامبرغر. دجاج؛ بيتزا |
| ميرلوت | فرخة؛ بطة؛ عدس؛ شريحة لحم؛ طبخ على البخار؛ لحم العجل؛ لعبة الطيور؛ أجبان صلبة |
| بينوت نوير | سمك السالمون؛ مأكولات بحرية؛ دجاج؛ لحم العجل؛ لحم خنزير؛ بطة؛ لعبة الطيور؛ لحم بقري مشوي |
| زينفيندل حمراء | لحوم مشوية الشواء؛ بيتزا؛ طعام حار |
| الشمبانيا أو النبيذ الفوار | يقدم مع |
|---|---|
| أستي | الحلويات الحلوة (خاصة كعكة الزفاف) |
| شمبانيا أو نبيذ فوار جاف | أطباق البيض مطبخ آسيوي حار سمكة؛ مأكولات بحرية؛ المعكرونة (لكن ليس صلصة المارينارا) ؛ ريزوتو؛ دواجن |
| الشمبانيا ، ديمي سيك | فاكهة طازجة؛ الحلويات التي ليست حلوة للغاية |
| شامبانيا وردية | عدس؛ لحم خنزير |
| العمر الشمبانيا | الذين تتراوح أعمارهم بين أسياجو المسنين جودة. جبنة البارميزان |
| موسكاتو داستي | الحلوى؛ الأطعمة المتأخرة |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
