10 أشياء سيئة في أكل اللحوم

ليس هناك شك في أن تناول اللحوم يخلق مخاوف صحية ليس فقط للمستهلكين ولكن أيضًا للبيئة و (بالطبع) حيوانات المزارع ، ومن المؤسف أن الناس يتغاضون عن الكثير من هذه المشاكل. يتم استغلال الحيوانات ، وتعاني البيئة ، وفي النهاية أنت تعاني أيضًا.

إنتاج اللحوم يهدر الموارد الطبيعية

العالم مكان متنوع يوفر العديد من الموارد الطبيعية. تضع صناعة اللحوم ضغوطًا شديدة على الموارد الطبيعية ، مما يتسبب في انخفاض شديد واستنزاف:

• ماء

• الأرض

• طعام

• طاقة

اللحوم ليست غنية بالعناصر الغذائية مثل النباتات

النظام الغذائي القائم على الحيوانات ليس متنوعًا من حيث العناصر الغذائية مثل النظام الغذائي النباتي. تحصل إلى حد كبير على نوعين من المغذيات الكبيرة - البروتين والدهون - مع عدم وجود فيتامينات أو معادن ، ولا ألياف. ما لا يعرفه معظم الناس هو أن الجسم يحتاج إلى فيتامينات ومعادن لهضم واستيعاب البروتين بكفاءة. تحتاج الأجسام أيضًا إلى الألياف للمساعدة في دفع الأشياء واستيعاب العناصر الغذائية.

يمكن أن يتراكم تناول اللحوم في الجسم ويبطئ الأمور ، مما يجعلك تشعر بالتعب وسوء التغذية. يضمن اتباع نظام نباتي أن يحصل جسمك على الأقل على خط الأساس الغذائي الذي يتطلبه للنمو على أساس يومي.

يتم تغذية الحيوانات على علف رديء الجودة

يتم تغذية معظم الحيوانات التي يتم تربيتها بشكل تقليدي على علف قاع البرميل وهذا ليس طبيعيًا بأي شكل من الأشكال. هذا لا يترك الحيوانات غير راضية فقط على العديد من المستويات ولكنه يؤثر أيضًا على تكوينها البيولوجي. كثير منهم محروم من العناصر الغذائية التي يحتاجونها ليكونوا أصحاء لأنهم يتغذون على نظام غذائي غير طبيعي. هذا لا يؤثر فقط على رفاههم ولكن في النهاية على رفاهية مستهلكي اللحوم. الأطعمة التي تأكلها هذه الحيوانات ليست جزءًا من نظامها الغذائي الأصلي.

اللحوم حمضية

اللحوم هي أحد الأطعمة الحمضية الرئيسية في النظام الغذائي القياسي لأمريكا الشمالية. يصعب على الجسم أن يتحلل ويهضم ويتطلب عملًا إضافيًا من الكلى. نتيجة لذلك ، ينتج الكثير من الأحماض في الجسم. لا يؤدي الإفراط في تناول الأحماض إلى إضعاف دفاعات الجسم المناعية ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالعدوى ، ولكنه يساهم أيضًا في الإصابة بالأمراض المزمنة.

الاعتبار الآخر الذي يجب النظر إليه هو جودة اللحوم التي يأكلها غالبية الناس: غالبًا ما تكون مقليّة ومطبوخة أكثر من اللازم ولا تؤكل إلى جانب الخضار الخضراء. هذا لا يخلق الحموضة في الجسم فحسب ، بل لا يفعل شيئًا للمساعدة في تحييدها. يمكن أن يساعد اختيار تناول المزيد من النباتات على مدار اليوم في موازنة هذه النسبة.

اللحوم محملة بالسموم

الحيوانات عبارة عن إسفنج يمتص السمية. نظرًا لأن غالبية تركيبتها البيولوجية عبارة عن دهون ، يمكن أن تتراكم أجسامهم كمية زائدة من السموم. لذلك ، عندما تأكل الحيوانات نظامًا غذائيًا سامًا ، فإن هذه السموم تحمل معها مدى الحياة ، وينتهي بها الأمر في الطعام الذي تتناوله.

تتمتع الحياة البحرية التي تسبح في المحيطات والممرات المائية الملوثة بجلد ودهون ماصة بشكل لا يصدق ، وهذا هو السبب في أن الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى غالبًا ما تكون ملوثة بالزئبق والمعادن الثقيلة الأخرى.

اللحوم غنية بالدهون المشبعة

إنه أحد الأشياء التي نسمعها كثيرًا هذه الأيام: "انتبه لكمية الدهون المشبعة التي تتناولها!" لسوء الحظ ، يشعر الكثير من الناس بالارتباك بشأن مصادر هذه الدهون غير الصحية ولا يدركون أن معظمها من الحيوانات. تعتبر الدهون المشبعة صحية للحيوان الحي ، لكن جسم الإنسان لا يستطيع تكسيرها بطريقة صحية.

إن تناول كمية الدهون المشبعة من الحيوانات التي يفعلها معظم الناس يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يأكل الكثير من الناس اللحوم المقلية ، والتخفيضات الدهنية ، والجلد ، مع عدم الاهتمام بالخيارات الأقل دهونًا - وكلها تساهم في تراكم الترسبات ، وأمراض القلب ، وأمراض أخرى ، مثل السمنة ومرض السكري.

يمكن أن يزيد تناول اللحوم من خطر الإصابة بالسرطان وهشاشة العظام

بالإضافة إلى التسبب في أمراض القلب ، يؤدي الاستهلاك الزائد للحوم إلى حالات أخرى مهينة للصحة ، مثل هشاشة العظام وحتى السرطان. البروتين الزائد - على الرغم مما قد يعتقده الناس - ليس مفيدًا للجسم. أيضًا ، يمكن أن يؤدي تراكم اللحوم إلى زيادة الترسبات الدهنية في الجسم ، والتي تتحول إلى ترسبات البلاك ، ويمكن أن تبدأ في التكلس وتؤثر على العديد من أنسجتنا وعظامنا ، مما يتسبب في أمراض طويلة الأمد مثل أمراض القلب.

أكل اللحوم يؤثر على تغير المناخ

إن التأثير الذي يستمر استهلاك اللحوم في إحداثه على تغير المناخ شديد للغاية. على الرغم من أن معظم الناس لن يربطوا بين الاثنين ، فإليك بعض الصورة: لمواكبة الطلب على اللحوم ، يتم تغذية الأبقار بكمية لا تصدق من الطعام ، مما ينتج عنه فضلات. تنتج هذه النفايات غازات الميثان ، والتي تساهم في استنفاد طبقة الأوزون عن طريق حبس الحرارة في الغلاف الجوي.

يتطلب تصنيع سعر حراري واحد من البروتين الحيواني مدخلات وقود أحفوري تزيد بمقدار 11 ضعفًا عن إنتاج سعر حراري من البروتين النباتي. لماذا هذا سيء؟ يؤدي حرق الوقود الأحفوري (مثل النفط والبنزين) إلى إطلاق ثاني أكسيد الكربون ، وهو الغاز الأساسي المسؤول عن تغير المناخ.

أكل اللحوم قاسية

نتيجة للزيادة في الطلب على اللحوم ، فإن مزارع المصانع (المزارع الصناعية الكبيرة التي تُربى فيها أعداد كبيرة من الماشية في الداخل في ظروف تهدف إلى تعظيم الإنتاج بأقل تكلفة) آخذة في الازدياد.

لا يتم الاهتمام برعاية الحيوانات إلا القليل جدًا. يتم إعطاؤهم المضادات الحيوية لمكافحة الالتهابات التي يصابون بها من العيش في أماكن قريبة وهرمونات النمو لزيادة حجمهم ووزنهم في فترة زمنية قصيرة بشكل غير طبيعي (وكلا هذين الأمرين ينتهي بهما المطاف في طعامك).

صناعة اللحوم تزداد سوءا

كلما زادت سيطرة الجنس البشري على الطعام ، ازداد الأمر سوءًا. هذا واضح مع الأطعمة المعلبة ولكن بشكل خاص مع الأطعمة الحيوانية. من الواضح أن الطلب المتزايد على اللحوم قد أدى إلى إجهاد سلسلة التوريد. لوضع ما يكفي من اللحوم على الرفوف بأسعار رخيصة ، اتبع المزارعون ممارسات غير مستدامة في كثير من الأحيان.

قد يعني هذا التلاعب بالبيئات التي تربى فيها الحيوانات ، مما قد يؤدي إلى تلوث علف الحيوانات ، والتربة ، والأرض ، وفي النهاية اللحوم الموجودة على طبقك. لا عجب أن تسمع كل عامين عن بعض البكتيريا ، مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية ، التي وجدت طريقها إلى الإمدادات الغذائية.