10 دراسات حمية البحر الأبيض المتوسط

بدأ الاهتمام بالعلاقة بين منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وطول عمر سكانها في منتصف القرن العشرين عندما بدأ الناس في ملاحظة أن الناس في جنوب أوروبا يبدو أنهم يعيشون لفترة أطول من الأشخاص الذين عاشوا في شمال أوروبا والولايات المتحدة. منذ ذلك الحين ، تم إجراء العديد من الدراسات في محاولة لمعرفة السبب. هنا عشرة منهم.

دراسة الدول السبع

بتمويل من منحة من المعهد الوطني للقلب وبقيادة أنسيل كيز ، كانت هذه الدراسة التي استمرت لعقود من الزمن واحدة من أولى الدراسات التي فحصت الصلة بين نمط الحياة والمرض.

على وجه التحديد ، تابعت دراسة البلدان السبعة السكان من الرجال ، الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 59 عامًا ، من سبع دول ، بحثًا عن الارتباط بين النظام الغذائي وعوامل الخطر المعروفة وانتشار النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

تشمل النتائج الرئيسية للدراسة ملاحظة أن خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية يرتبط ارتباطًا مباشرًا بمستوى الكوليسترول الكلي في الدم ، وهو اكتشاف ينطبق على جميع المجموعات التي خضعت للدراسة ، وأن ارتفاع الكوليسترول وزيادة الوزن أو السمنة مرتبطان بزيادة وفيات السرطان.

على الرغم من عدم دراسة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​على وجه التحديد ، إلا أن الباحثين لاحظوا أن عدد وفيات الشريان التاجي في جنوب أوروبا أقل بكثير مما حدث في شمال أوروبا والولايات المتحدة ، حتى عند أخذ المخاطر الأخرى المعروفة مثل العمر والتدخين وضغط الدم والنشاط البدني في الاعتبار.

مشروع SUN

كان مشروع SUN ، من جامعة نافارو بإسبانيا ، دراسة مستمرة سعت إلى تحديد الأسباب الغذائية للحالات الصحية المختلفة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وأمراض القلب. أنتج هذا المشروع بعض النتائج المثيرة للاهتمام:

• كان المشاركون الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

• كان المشاركون الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بزيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم (وهو اكتشاف كان ذا دلالة إحصائية فقط بين الرجال) وأمراض القلب.

• أولئك الذين تضمنت وجباتهم الغذائية الأحماض الدهنية غير المشبعة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب ، وكلما زاد استهلاك الدهون الصحية ، انخفض خطر الإصابة بالاكتئاب.

محاكمة PREDIMED

تم تصميم تجربة PREDIMED ( Prevención con Dieta Mediterránea ) ، التي أُجريت في إسبانيا وبدأت في عام 2003 مع نشر النتائج في عام 2013 ، لتحديد ما إذا كان نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وإلى أي درجة.

لقد قارنت على وجه التحديد نظامًا غذائيًا قليل الدسم بنظام البحر الأبيض المتوسط ​​، مكملًا بزيت الزيتون البكر الممتاز أو المكسرات ، لمعرفة أيهما كان أكثر فاعلية في الوقاية من أمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

أظهرت الدلائل أن النظام الغذائي القائم على البحر الأبيض المتوسط ​​، سواء أكان مكملًا بالمكسرات أو زيت الزيتون البكر الممتاز ، قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة هائلة بلغت 30 بالمائة.

مشروع EPIC

كان الهدف من مشروع EPIC (التحقيق الأوروبي المستقبلي في السرطان) هو استكشاف العلاقة بين النظام الغذائي ونمط الحياة والسرطان ، فضلاً عن الأمراض المزمنة الأخرى ، مثل أمراض القلب.

الخلاصة: يمكنك إضافة سنوات إلى حياتك من خلال الانخراط في هذه السلوكيات الرئيسية: أن تكون نشيطًا بدنيًا ، وتناول خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يوميًا (نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي يجعلك تأكل ما بين سبع وعشر حصص) ، والاعتدال في كمية الكحول أنت تشرب ولا تدخن.

بحث من كلية الصيدلة بجامعة لويزيانا

يحتوي الدماغ السليم على 100 مليار خلية عصبية (الخلايا العصبية) التي تتصل بشبكة معقدة تسمى غابة الخلايا العصبية. تنتقل الإشارات التي تشكل الذكريات والأفكار والمشاعر من خلية عصبية إلى خلية عصبية في هذه الغابة. في الدماغ المصاب بمرض الزهايمر ، تحدث المشاكل عندما يتوقف البروتينان الأساسيان عن العمل بشكل صحيح وينتج عن ذلك تكوين لويحات وتشابكات.

عند هذه النقطة تموت الخلايا المحرومة من العناصر الغذائية.

في الدراسة ، أظهر الباحثون أن الأوليوكانثال ، وهو مركب في زيت الزيتون البكر الممتاز ، يساعد في تقليل تراكم بيتا أميلويد في الدماغ عن طريق تعزيز إنتاج البروتينات والإنزيمات الأخرى التي يُعتقد أنها ضرورية في إزالة بيتا أميلويد. كان المعنى الضمني هو أن اتباع نظام غذائي متوسطي يحتوي على زيت الزيتون البكر الممتاز لديه القدرة على تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض الخرف الأخرى.

نظام NIH-AARP الغذائي والدراسة الصحية

قامت المعاهد الوطنية للصحة و AARP (المعروفة سابقًا باسم الرابطة الأمريكية للمتقاعدين) بإجراء دراسة بحثت في الصلة بين النظام الغذائي والصحة.

وجدت دراسة النظام الغذائي والصحة NIH-AARP المنشورة في أرشيف الطب الباطني في عام 2007 أن الأشخاص الذين يلتزمون عن كثب بنظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​كانوا أقل عرضة للوفاة من السرطان وجميع الأسباب بنسبة 12 إلى 20 في المائة.

دراسة ATTICA

قامت دراسة ATTICA ، التي نُشرت في عدد سبتمبر 2005 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، بقياس القدرة المضادة للأكسدة الإجمالية للرجال والنساء في اليونان. ووجدت أن المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا متوسطيًا تقليديًا لديهم قدرة مضادات أكسدة أعلى بنسبة 11 في المائة من أولئك الذين لم يلتزموا بنظام غذائي تقليدي.

وأظهرت النتائج أيضًا أن المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي التقليدي أكثر من غيرهم كان لديهم تركيز منخفض من الكوليسترول الضار LDL المؤكسد (السيئ) بنسبة 19 في المائة ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

دراسة كلية هارفارد للصحة العامة

ابتداءً من عام 1976 ، تابع باحثون من كلية هارفارد للصحة العامة 88000 امرأة تتمتع بصحة جيدة ووجدوا أن خطر الإصابة بسرطان القولون كان أعلى بمقدار 2.5 مرة لدى النساء اللائي تناولن لحوم البقر أو لحم الخنزير أو الضأن يوميًا مقارنة بأولئك اللائي تناولن تلك اللحوم مرة واحدة في الشهر أو أقل. ووجدوا أيضًا أن خطر الإصابة بسرطان القولون يرتبط ارتباطًا مباشرًا بكمية اللحوم التي يتم تناولها.

استعراض دراسة عام 2008 بشأن مخاطر الإصابة بالسرطان

بالإضافة إلى الدراسات الخاصة بالمكونات ، فإن النظام الغذائي ككل يحتوي على بعض الأبحاث الواعدة. أظهرت مراجعة دراسة أجريت عام 2008 ونشرت في المجلة الطبية البريطانية أن اتباع نظام غذائي متوسطي تقليدي يقلل من خطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة 9 في المائة.

في نفس العام ، نشرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية دراسة أظهرت أنه من بين النساء بعد انقطاع الطمث ، كانت النساء اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا متوسطيًا تقليديًا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 22 بالمائة.

أظهرت دراسة أجريت على 26 ألف يوناني نُشرت ي المجلة البريطانية للسرطان أن استخدام المزيد من زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 9 في المائة.

الدراسة من جامعة نابولي الثانية

وجدت دراسة أجريت عام 2009 من جامعة نابولي الثانية في إيطاليا ، نُشرت في دورية Annals of Internal Medicine ، أن مرضى السكري الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا متوسطيًا بدلاً من نظام غذائي قليل الدسم يتمتعون بضبط أفضل لنسبة السكر في الدم وكانوا أقل عرضة للحاجة إلى أدوية السكري.