10 طرق شيا هو سوبرفوود

شيا هي واحدة من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية الموجودة في أي مكان في العالم. لا يقتصر الأمر على كونه غنيًا بشكل استثنائي بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والألياف ، ولكنه يفيد صحتك من خلال إعطائك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة اللازمة لصحة جيدة. بذور الشيا لديها الكثير لتتباهى به ، بما في ذلك سهولة استخدامها ، ومدة صلاحيتها الطويلة ، والعديد من الخصائص التي تجعلها طعامًا خارقًا حقيقيًا.

الشيا مصدر نباتي ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية

أصبح الناس في كل مكان أكثر وعياً بحقيقة أنهم بحاجة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية لأدمغتهم لتعمل بشكل جيد ، وقلوبهم تضخ بقوة ، وأكثر من ذلك. عندما يتعلق الأمر بالنباتات ، فإن الشيا هي واحدة من أفضل مصادر أوميغا 3.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن شيا مورد متجدد - نبات يمكن زراعته وحصاده وإعادة زراعته مرة أخرى - يمكنك أن تكون واثقًا من أنك لا تقلل من إمدادات الأسماك العالمية للحصول على إصلاح أوميغا 3.

شيا هو بروتين كامل

تعد بذور الشيا مصدرًا للبروتين عالي الجودة الذي يحتاجه جسمك لبناء خلايا الجسم واستبدالها. يحتوي البروتين الموجود في chia على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعله بروتينًا كاملاً. هذا هو السبب في أن الشيا رائعة بشكل خاص للنباتيين والنباتيين - من الصعب العثور على مصدر للبروتين الكامل في المملكة النباتية.

تحتوي الشيا على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان

تحتوي الشيا على نسبة عالية من الألياف ، ولكن ما يمنح الشيا الميزة هو أنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تمتزج الألياف القابلة للذوبان مع الماء ، وتنتفخ لتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أنه يبطئ عملية الهضم ويساعد على موازنة مستويات السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول. لا تختلط الألياف غير القابلة للذوبان بالماء. يوفر الجزء الأكبر من النظام الغذائي ، مما يساعد على الحفاظ على انتظامك ويمنع الإمساك.

كلا النوعين من الألياف ضروريان لنظام غذائي متوازن.

شيا خالية من الغلوتين

تحتوي العديد من الأطعمة الخالية من الغلوتين على إضافات غير صحية ، مما يقوض جهودك لاختيار منتجات صحية خالية من الغلوتين. مع الشيا ، تحصل على طعام طبيعي خالٍ من الغلوتين بدون إضافات سيئة. هذا يعني أنه يمكنك اختيار الشيا المليء بالعناصر الغذائية الأساسية مع تقليل الأطعمة المصنعة الخالية من الغلوتين.

تمتص الشيا السوائل

بذور الشيا محبة للماء ، مما يعني أنه عند مزجها بالماء أو أي سوائل أخرى ، تمتص البذور السائل وتنتفخ بما يصل إلى عشرة أضعاف حجمها. يساعدك هذا على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يساعدك على تناول كميات أقل والحفاظ على وزن صحي. كما أنه يشكل حاجزًا ماديًا ، مما يبطئ امتصاص الجسم للكربوهيدرات ، مما يساعد على موازنة مستويات السكر في الدم.

هذا يعطي الأشخاص المصابين بالسكري طريقة طبيعية للمساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم.

يمكن لجسمك امتصاص مغذيات الشيا بسهولة

قشور بذور الشيا ناعمة جدًا ، لذلك عندما تأكل بذرة شيا كاملة ، فإن جسمك يكسر القشرة بسرعة ويمتص بسهولة جميع العناصر الغذائية الموجوة داخل القشرة. هذا يختلف تمامًا عن البذور الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 ، مثل بذور الكتان.

بذور الكتان لها قذائف شديدة الصلابة. عندما تأكلها كاملة ، لا يستطيع جسمك تكسير القشرة ، لذا فإن البذور الكاملة ، مع أوميغا 3 الثمينة والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة داخلها ، تمر عبر الجسم غير مهضوم.

لكي يحصل جسمك على الفوائد من العناصر الغذائية الموجودة في الكتان ، يجب تكسير البذور يدويًا قبل تناولها - لذلك تحتاج إلى طحن جميع بذور الكتان أو شراء البذور المطحونة بالفعل حتى يتمكن جسمك من امتصاص العناصر الغذائية. هذا هو السبب في أن شيا رائعة جدًا! لا تحتاج إلى طحنهم - يمكن لجسمك بسهولة امتصاص العناصر الغذائية الأساسية داخل قشرة الشيا الناعمة.

تساعد الشيا في حماية قلبك

لا يساعد الشيا فقط في خفض ضغط الدم ، ولكن ثبت أنه يقلل الكوليسترول بسبب تركيزاته العالية من أوميغا 3. تحتوي شيا على ما يكفي من حمض ألفا لينولينيك (ALA) للمساعدة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم ، بالإضافة إلى المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

شيا سهل الاستخدام

يعني الطعم اللطيف لبذور الشيا أنه يمكنك إضافتها إلى جميع الأطعمة المفضلة لديك دون التأثير على المذاق ، مما يجعلها سهلة الاستخدام في الوجبات اليومية والوجبات الخفيفة. لا تحتاج إلى طهي بذور الشيا - في الواقع ، من الأفضل تناولها نيئة - لذلك لا يوجد وقت للتحضير. ما عليك سوى إلقاء بعض البذور في طعامك للاستفادة من كل ما تقدمه الشيا.

تتمتع بذور الشيا بصلاحية تصل إلى خمس سنوات من الحصاد ويمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة - لا توجد متطلبات تخزين خاصة. هذا يجعلها مريحة للاحتفاظ بها لفترات طويلة من الزمن. يمكنك ببساطة فتح كيس من الشيا وتركه على طاولة المطبخ وإضافته إلى كل شيء - لا يمكن أن يكون أسهل!

الشيا مليئة بمضادات الأكسدة

واحدة من الخصائص الفريدة التي تجعل بذور الشيا غذاء خارق هي حقيقة أن الشيا تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية. تساعد مضادات الأكسدة هذه على تقليل الإجهاد التأكسدي وتساعد على منع ظهور الأمراض التنكسية الشائعة. يحتاج الناس إلى زيادة كمية مضادات الأكسدة في وجباتهم الغذائية ، ويمكن للشيا أن تفعل ذلك تمامًا من خلال المستوى العالي من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي.

يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك

تحتوي الشيا على نسبة عالية من الزنك ، مما يساعد الجهاز المناعي والجهاز العصبي على العمل بشكل جيد. المغنيسيوم ضروري لجميع وظائف الجسم تقريبًا ، كما أنه يوجد بكميات كبيرة في بذور الشيا. تم العثور على السيلينيوم ، المعروف بدوره في وظائف الغدة الدرقية والمناعة - لقد خمنت ذلك! - في شيا.

كل هذه العناصر الغذائية الثلاثة ضرورية لصحة جيدة ، والشيا طريقة رائعة لإدخالها في نظامك الغذائي.