10 نصائح لعشاء عيد شكر خالٍ من الإجهاد

حتى الطاهي يجب أن يستمتع بعيد شكر خالٍ من الإجهاد. لذلك ، إذا كنت تستضيف احتفالات الأعياد لهذا العام ، فاتبع هذه النصائح للمساعدة في التخلص من التوتر الناتج عن الاستعداد لطهي وجبة عيد الشكر.

• ضع خطة: ربما يكون التخطيط السيئ هو أكبر ضغوط عندما تحاول تنفيذ وجبة كبيرة ، خاصةً عشاء عيد الشكر. إذا كنت تريد أن تسير وجبة عطلتك بسلاسة وتمنعك من الشيخوخة عشر سنوات على مدار الأسبوع ، فيجب أن تخطط للحدث بعناية ، مسبقًا.

• التنظيم: قم بعمل قوائم بكل ما تحتاجه للحفاظ على التنظيم (المكونات ، الأطباق ، أدوات المطبخ وملحقاته ، الضيوف ، مناظر الطاولات ، الأنشطة). بمجرد أن تعرف بالضبط ما ستحتاج إليه ، يمكنك تقريب العناصر وتنظيمها بطريقة تسهل الوصول إليها.

• احتفظ بإحصاء عام للرؤوس: تميل الحشود إلى التغير المستمر. في البداية ، يخطط العم جو والعمّة خوانيتا للمجيء ، ثم قررا أنهما لا يستطيعان ذلك ، ثم قررا أنهما يستطيعان ذلك ويسألان عما إذا كان بإمكانهما إحضار شقيق جو. الحقيقة هي أن الحشود غالبًا ما تتغير ، خاصةً في أيام العطلات ، لذا فالأمر متروك لك للاحتفاظ بإحصاء دقيق للرؤوس بينما تمضي قدمًا. ومع ذلك ، لا تقضي كل وقتك في محاولة الحفاظ على عدد قوي أو ستقود نفسك - وضيوفك - إلى الجنون. توقع بعض التغييرات في قائمة الضيوف ، فقط تخطئ دائمًا في جانب تناول الكثير من الطعام بدلاً من القليل جدًا. فقط حاول الاحتفاظ بإحصاء عام للرؤوس في جميع الأوقات حتى تعرف ما الذي تواجهه.

• حدد قائمتك بعناية: من السهل أن تكون متحمسًا لتناول وجبة في العطلة وتفرط في قائمتك. احتفظ برأسك بعيدًا عن السحاب وفكر مليًا في كل ما يجب عليك فعله لإنشاء كل طبق. خطط للحصول على بعض العناصر الأكثر صعوبة وتستغرق المزيد من الوقت وبعض العناصر التي تكون سريعة وسهلة.

• قم بإعداد بعض العناصر مسبقًا: تتمثل إحدى الحيل الأساسية عند الطهي للجمهور في تحضير أكبر عدد ممكن من العناصر مسبقًا. كلما زاد عدد العناصر التي يمكنك تحضيرها مسبقًا ، سيكون اليوم المهم أسهل. فيما يلي قائمة قوية بأطباق عيد الشكر الجاهزة التي يمكنك تحضيرها قبل العطلة.

• لا تخف من الاقتراض: لمجرد أنك مضيف لعشاء عطلة لا يعني أنه يجب أن يكون لديك كل الأواني والمقالي والأطباق والإمدادات في متناول اليد. عندما تطبخ لحشد من الناس ، فإن استعارة الأشياء أمر جيد تمامًا. لا تحتاج إلى شراء كل ما قد تحتاجه ، ولا تحتاج إلى المعاناة في صمت أيضًا.

• إنشاء سير عمل: سيساعدك سير العمل في إدارة مهامك والتأكد من إنجاز كل شيء.

• تناول طعامًا جيدًا ، وتمرن ، ونم جيدًا: لقد دخل الجميع في حالة من الذعر في مرحلة ما. في تلك الأوقات ، يبدو أن الواقع يخرج من النافذة ، وأنت تقوم بمهمة واحدة معينة. عندما تستعد لعيد الشكر ، حاول الحفاظ على نفس الجدول الزمني. تناول نفس نوع الأطعمة التي تتناولها في العادة ، ومارس بعض التمارين الرياضية ، واخلد إلى الفراش واستيقظ في نفس الأوقات كالمعتاد. إذا حافظت على تزامن جسدك ، فستحافظ على مستوى رأسك على كتفيك.

• خذ قسطًا من الراحة: خصص بعض الوقت للراحة في يوم عيد الشكر. يعمل عقلك وجسمك بشكل أفضل إذا كان بإمكانهما أخذ قسط من الراحة ، لذلك لا تشعر بالذنب إذا رفعت قدميك أو شاهدت موكبًا أو قرأت مقالًا لمدة 15 دقيقة. ستشعر بالانتعاش وستبقى تلك المشاعر المرهقة في مأزق.

• اطلب المساعدة: الحيلة هي معرفة متى تحتاج إلى مساعدة. مع اقتراب يوم عيد الشكر ، كن واقعيا. إذا كان لديك الكثير لتفعله ، فقم بإجراء بعض المكالمات الهاتفية واحصل على مساعدة إضافية. هدفك هو الحصول على يوم عيد شكر ممتع وناجح.