وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
Crpes Stuffed and Rolled Crpes (Crêpes Farcies et Roulà © es)
تمتلئ معظم أنواع الكريب اللذيذة بصلصة بيضاء أو جبن ممزوجة بالخضروات أو الدواجن المطبوخة ، ثم تُلف. الكريب طعام مناسب برأس مال C. يمكنك تحضير الخليط وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام قبل استخدامه. يمكنك أيضًا تحضيرها مبكرًا ، ولفها بقطعة قماش نظيفة للمطبخ ، ثم إعادة تسخينها في الميكروويف قبل تناولها.
الائتمان: © iStockphoto.com / Ildi_Papp
تظهر الصورة الهليون كما هو موضح في النصيحة بعد الوصفة. لا يتم تضمين Prosciutto الظاهر في الأعلى في القيمة الغذائية.
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق
المحصول: 4-6 حصص
صلصة الجبنة
خيارات الحشو: 4 أونصات فطر مقلي بالزبدة ؛ 1 كوب دجاج أو ديك رومي مطبوخ ومقطع إلى مكعبات ؛ أو 1 كوب سبانخ مطبوخة ومقطعة ومصفى جيدا
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
احتفظ بنصف كوب من صلصة الجبن.
امزج الصلصة المتبقية مع ما تختاره للحشو: الفطر أو الدواجن أو السبانخ.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على الثلث السفلي من كل كريب ولفي الكريب لأعلى.
ضعي الكريب في طبق خبز ضحل وافردي القمم مع الصلصة المحفوظة.
نرش جبنة البارميزان وتحمر تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين.
باستخدام هذه الوصفة ، احتفظي ب 3⁄4 كوب من صلصة الجبن. انشر الكريب مع باقي الصوص. ضع 3 حبات من الهليون المطبوخ (2 في الأسفل و 1 في الأعلى) عند الحافة السفلية لكل كريب (كما في الصورة). نشمر بإحكام. ضعيها في طبق خبيز غير عميق ووزعي السطح مع الصلصة المحفوظة وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان. بني تحت الفروج.
صلصة الجبنة
صلصة الجبن هذه هي نوع مختلف عن الصلصة البيضاء الأساسية ، والتي يجب أن تكون جزءًا من مجموعة طبخ كل شخص.
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
المحصول: 2 كوب
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب جبن غرويير أو بارميزان أو جبن شيدر مبشور
الملح والفلفل حسب الذوق
تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. يُمزج الدقيق ويُطهى ببطء مع التحريك حتى تصبح الزبدة والدقيق رغوة دون تغيير اللون ، حوالي دقيقتين. يرفع عن النار.
دع الحليب يغلي على نار متوسطة. أضف 1⁄4 ملعقة صغيرة ملح. يُسكب السائل الساخن ببطء فوق خليط الدقيق الساخن ، ويُخفق بمضرب سلك حتى يصبح ناعمًا.
يُعاد إلى الموقد ويُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى تغلي الصلصة. أضيفي الجبن وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. طهي لمدة دقيقة أطول. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
