Pizelles (بسكويت الويفر الإيطالي)

Pizzelles هي ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية الإيطالية. يتم خبز Pizelles على مكواة مصممة خصيصًا لتطبعها بتصميم لاسي. تتوفر مكاوي Pizzelle في قسم أدوات الطهي في المتاجر الكبرى وفي متاجر أدوات الطهي ومن خلال كتالوجات الطلبات عبر البريد.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الخبز: 1 دقيقة لكل ملف تعريف ارتباط

المحصول: 2 1/2 دزينة

1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة (1 1/4 عود) زبدة غير مملحة

2 كوب طحين لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 بيض

3/4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة يانسون

1 ملعقة صغيرة فانيليا

زيت نباتي

تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة.

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء متوسط ​​الحجم.

باستخدام الخلاط ، اخفق البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغويًا.

أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا ويمسك بشريط يذوب ببطء أثناء رفع الخافق ، حوالي 5 دقائق.

تضاف الزبدة المذابة وتخلط جيدا.

يضاف اليانسون ومستخلصات الفانيليا.

أضف المكونات الجافة من الخطوة 2 على ثلاث مراحل ، وامزج جيدًا بعد كل إضافة.

سخني مكواة البيتزا وادهن الشبكات برفق بالزيت النباتي.

اتبع التعليمات الخاصة بمكواة البيتزا التي تستخدمها.

صب ملعقة صغيرة من الخليط في وسط كل نمط على خباز البيتزا.

أغلقي المكواة واخبزيها لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون.

استخدم ملعقة ذات نصل مرن لإزالة كل فطيرة من المكواة.

توضع بشكل مسطح لتبرد على الرف أو تتشكل على الفور حسب الرغبة ثم تبرد.

يخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام.

تجميد لتخزين أطول.

لكل وجبة: سعرات حرارية 93 (من الدهون 42) ؛ الدهون 5 جم (مشبعة 3 جم) ؛ الكوليسترول 25 ملغ. الصوديوم 18 ملغ 11 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 0 جم) ؛ بروتين 1 جم.