Streusel Coffeecake سريع الخالي من الغلوتين

يعتبر هذا المقهى السريع الخالي من الغلوتين مثاليًا لوجبة فطور وغداء فاخرة أو تجمع إفطار. إذا لم تتمكن من العثور على الشوفان الخالي من الغلوتين أو إذا كنت لا ترغب في استخدام الشوفان ، يمكنك استبداله بجوز الهند المبشور. أو استخدم المكسرات المفرومة أو مزيج من المكسرات وجوز الهند.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

المحصول: 6 حصص

3 ملاعق كبيرة زبدة طرية

6 ملاعق كبيرة زائد 1/4 كوب سكر بني معبأ

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/8 ملعقة صغيرة هيل

رشة ملح

1 كوب شوفان سريع خالي من الغلوتين

1 بيضة

1/2 كوب حليب

1/4 كوب سكر قصب عضوي

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة (92 جرام) دقيق الأرز الحلو

1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة (33 جرام) دقيق اللوز

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

دهن قالب كيك بقياس 9 إنش مربع برذاذ طهي غير لاصق واتركه جانباً.

في وعاء صغير ، امزج 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 6 ملاعق كبيرة من السكر البني والقرفة والهيل والملح واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الشوفان. سيكون الخليط متفتتًا.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض مع الحليب. نضيف سكر القصب وربع كوب من السكر البني والفانيليا ونخفق جيدا حتى يتجانس.

في وعاء صغير ، اخلطي دقيق الأرز الحلو ودقيق اللوز ومسحوق الخبز وصودا الخبز وربع ملعقة صغيرة ملح حتى يصبح الخليط لونًا واحدًا. يقلب مع خليط البيض ويخفق لمدة 1 دقيقة.

يُسكب المزيج في قالب الكيك المُجهز ويُوزّع بالتساوي. يرش بخليط الشوفان.

اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تنفخ الكيكة وتتحول إلى لون بني ذهبي فاتح.

تُرفع الكعكة من الفرن وتُترك لمدة 15 دقيقة ؛ ثم تقطع إلى مربعات للتقديم.

لكل وجبة: 304 سعرات حرارية (من دهون 108) ؛ دهون 12 جم (مشبع 7 جم) ؛ الكوليسترول 64 ملغ. صوديوم 316 ملغ 45 جم كربوهيدرات. الألياف الغذائية 2 جم ؛ بروتين 5 جم.