اترك هذه الأطعمة من الأكل الخالي من الغلوتين

مفتاح النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو معرفة ما يجب تجنبه - سواء كنت تتناول الطعام بالخارج أو تعد وجبات الطعام في المنزل. لحسن الحظ ، فإن قائمة الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين أقصر بكثير من قائمة الأطعمة الآمنة.

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين

تقدم الشركات أصنافًا خاصة خالية من الغلوتين لبعض الأطعمة ، ومن الواضح أن تلك الأصناف الخالية من الغلوتين لا تحتوي على الغلوتين فيها. ولكن ما لم تكن تشتري منتجات خاصة ، يمكنك افتراض أن الأطعمة التالية تحتوي على الغلوتين:

• السلع المخبوزة - ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكب كيك ، والكعك ، والكعك ، والمعجنات ، وقشور الفطيرة ، والبراونيز ، وكل شيء آخر مصنوع من دقيق القمح

• جعة

• الخبز وفتات الخبز والبسكويت

• حبوب

• رقائق التناول

• خبز الذرة

• المقرمشات

• خبز محمص

• مرق وصلصات ورو

• تقليد المأكولات البحرية (على سبيل المثال ، السلطعون المقلد)

• عرق السوس

• ماء مالح (مثل ترياكي)

• معكرونة

• قشرة البيتزا

• المعجنات

• صلصة الصويا

• حشوة

الحبوب المحرمة للأكل الخالي من الغلوتين

الحبوب التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين هي

• شعير

• الشوفان (بسبب مشاكل التلوث)

• Triticale (هجين من القمح والجاودار)

• الذرة

• قمح

تجنب هذه الحبوب وأي شيء مصنوع منها - غالبًا ما يتم صنع الشعير من الشعير ، على سبيل المثال ، لذلك تحتاج إلى إخراج خل الشعير من نظامك الغذائي (ناهيك عن كرات الحليب المملحة!)