تشمل المواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف معدات التخمير المنزلية المنتجات التي تحتوي على اليود والأمونيا والمنتجات القائمة على الكلور والغسول ومنظف واحد على الأقل آمن بيئيًا يستخدم البيركربونات. فيما يلي إيجابيات وسلبيات المواد الكيميائية المختلفة:
يستخدم اليود على نطاق واسع في المجال الطبي وصناعة المطاعم كمطهر. يمكن استخدام خصائص اليود المطهرة في صناعة البيرة في المنزل ، ولكن ما لم يكن محلول اليود مخففًا جيدًا ، فإنه يلوث البقع البلاستيكية وكذلك الجلد البشري. (خفف اليود وفقًا لتوجيهات العبوة.)
من الأفضل استخدام الأمونيا لتنظيف الزجاجات في مخفف من 1 كوب أمونيا إلى 5 جالونات من الماء - إذا كان بإمكانك تحمل الرائحة النفاذة. تتطلب الأمونيا شطفًا جيدًا بالماء الساخن.
الكلور موجود في مبيض منزلي بسيط ، وهو فعال للغاية وفعال من حيث التكلفة لتنظيف معدات التخمير المنزلي. نسبة التخفيف 1 أونصة للغالون كافية ، مما يجعل جالونًا من التبييض العام صفقة جيدة بشكل لا يصدق. تأكد من شراء مبيض غير معطر وشطف جميع المعدات جيدًا. التبييض القديم الجيد هو الأفضل.
فقط حتى لا تحاول مضاعفة إجراءات التعقيم ، لا تخلط الأمونيا بالكلور أبدًا . هذا المزيج يطلق غاز الكلور السام.
يجب استخدام الغسول فقط لإزالة أصعب البقع والمواد العضوية العنيدة من الزجاجات أو قوارير الزجاج. ارتدِ دائمًا معدات واقية ، مثل النظارات الواقية والقفازات المطاطية ، عند العمل بالغسول. تأكد أيضًا من استخدام الغسول دائمًا وفقًا لتوجيهات العبوة.
من المفترض أن تقوم بيركربونات بنشاطها في التنظيف باستخدام جزيئات الأكسجين. المطهرات التي تحتوي على البيركربونات لا تتطلب الشطف. (استخدم دائمًا البيركربونات وفقًا لتوجيهات العبوة.)
تتوفر العديد من المطهرات ذات الأسماء التجارية - بما في ذلك Iodophor و One Step و B-Bright - من خلال موردي البيرة المنزلية. تتناسب قدرة هذه المنتجات على تعقيم معدات التخمير المنزلي بشكل مباشر مع طريقة استخدامها ، مما يعني أنه إذا لم تتبع التعليمات ، فلا تلوم الشركة المصنعة على دفعة من البيرة.
تنتج فرنسا نبيذًا أكثر من أي دولة أخرى - إلا عندما تنتج إيطاليا. (البلدان هما العنق والرقبة). كمية النبيذ المنتجة تختلف من سنة إلى أخرى ، حسب الطقس. بشكل عام ، تنتج فرنسا حوالي 1.5 مليار جالون من النبيذ كل عام. لحسن الحظ لسمعة النبيذ الفرنسي ، [...]
تنتج منطقة بوردو في فرنسا بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى نبيذ بوردو الأحمر الأكثر شيوعًا. أجود أنواع النبيذ الأبيض الجاف في بوردو فريدة من نوعها في منطقة بوردو. لا يوجد مكان آخر في العالم يمكنك أن تجد فيه مثل هذه الخمور. كما هو الحال مع العديد من أنواع النبيذ الفاخر ، يتم إنتاجها [...]
تعتبر الخضار ممتازة عند سلقها أو طهيها على البخار حتى تنضج بنسبة 90٪ ثم تنقل إلى مقلاة لتنتهي بالتشويح بالزبدة وربما الأعشاب الطازجة. تتطلب العديد من الوصفات الكلاسيكية للبطاطس القلي ؛ تعد البطاطس النيئة المقطعة إلى شرائح رقيقة لذيذة عند طهيها بهذه الطريقة. في وصفة سوتيه مقلاة البطاطس ، قطّعت [...]
تضيق المريء هو تضيق المريء بسبب تراكم النسيج الندبي. معظم تضيقات المريء حميدة (غير سرطانية) ، ولكن يمكن أن يصبح التضيق سرطانيًا. سواء كان التضييق سرطانيًا أو حميدًا ، يجب أن يؤخذ على محمل الجد لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. يجعلك الارتجاع الحمضي أكثر احتمالية بشكل ملحوظ [...]
تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو ، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي ، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج ، إذا كنت تريد. وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 35 [...]
قد تطلب منك الوصفة التي تدعوك لتحضير الخضار أن تقوم بتقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات. لا تدع اللكنة الفرنسية تخيفك: خضروات Julienned بسيطة بقدر ما هي جذابة ، وإذا كنت تستطيع جوليان الخضار ، فإن مكعبات هو نسيم. Julienning الخضروات لجوليان إحدى الخضروات ، قم أولاً بقص الخضار ، مثل [...]
عندما تقلى شيئًا ما ، حتى في مقلاة غير لاصقة ، فأنت بحاجة إلى استخدام نوع من الدهون. لكن أيهما - زبدة أم زيت؟ يناسب كل منها أنواعًا مختلفة من القلي: عند الطهي على حرارة عالية جدًا ، استخدم الزيت ، الذي تقل احتمالية احتراقه. عند القلي بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية ، يمكنك اختيار [...]
النظام الغذائي لمرضى السكري عبارة ستسمعها باستمرار ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر إحباطًا من تخيل نفسك محكومًا بخطة طعام مقيدة للغاية يجب على مرضى السكري فقط إخضاع أنفسهم لها؟ الحقيقة هي عكس ذلك تماما تقريبا. خطة الأكل المناسبة لمرض السكري ستكون تناولًا مناسبًا [...]
إذن ما هو هيكل الوجبة الإيطالية التقليدية؟ يتكون العشاء الإيطالي بالفعل من خمسة مكونات أو دورات. لا تحتوي كل وجبة على جميع الدورات الخمس ، لكن العديد منها يحتوي على ذلك. إذا كنت ترغب في الحصول على عشاء إيطالي كامل من خمسة أطباق ، فإليك الأجزاء التي تحتاجها: المقبلات: تبدأ الوجبة الإيطالية التقليدية بشيء يمكنك تناوله ، يسمى [...]
تتمثل إحدى طرق الحفاظ على انخفاض تكاليف الترفيه في الإجازة في إقامة حفلة مع المقبلات بدلاً من عشاء الجلوس. تعتبر كرة الجبن الثلاثة هذه من الأطعمة المثالية للحفلات. تتحد الجبن الشيدر والميناء والجبن الأزرق لتشكيل كرة كلاسيكية لذيذة - تقليد عيد الميلاد في العديد من المنازل. تحضير كرات الشيدر والبورت والجبنة الزرقاء [...]
