وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
الأنماط الأساسية للبيرة
ككلمة عامة ، تشتمل Beer على كل نمط من مشروب الشعير المخمر ، بما في ذلك البيرة والجعة وجميع الأنماط الفردية والهجينة التي تندرج تحت تلك العناوين. في عالم فئات البيرة الرئيسية ، ستجد بعض المشروبات الخاصة حقًا ، مثل البيرة الحقيقية ، والبيرة التي تتراوح أعمارها بين البراميل والخشب ، والبيرة الشديدة ، والبيرة العضوية ، والبيرة الخالية من الغلوتين ، وبيرة الكوشر. هذه الأنواع من البيرة لا تمثل أنماط بيرة جديدة أو مختلفة ، في حد ذاتها ؛ بدلاً من ذلك ، فهي تمثل طرقًا مختلفة لصنع وتقديم البيرة.
أليس مقابل الجعة
التصنيفان الرئيسيان للبيرة هما البيرة والجعة. يجب أن يعرف كل عشاق البيرة بعض الحقائق الأساسية حول هذه التصنيفات:
-
البيرة هي الأنواع القديمة من البيرة التي يعود تاريخها إلى العصور القديمة. بيرة الجعة جديدة نسبيًا (عمرها عدة مئات من السنين فقط).
-
يتم تخمير البيرة في درجات حرارة دافئة نسبيًا لفترات قصيرة من الوقت ، بينما يتم تخمير الجعة على البارد لفترات أطول من الوقت.
-
والمخمرة الجعة مع -تخمر أعلى الخمائر (الخمائر تطفو على أعلى من البيرة خلال التخمير)، في حين أن المخمرة المعامل مع -تخمر أسفل الخمائر (الخمائر تنزل الى الجزء السفلي من البيرة خلال التخمير).
ضمن تصنيفات البيرة والجعة ، تشمل فئات أنماط البيرة الرئيسية Pale Ales و Brown Ales (في عائلة ale) و Pilsners و Dark Lagers (في عائلة الجعة). وتشمل غالبية فئات أسلوب البيرة الرئيسية العديد من الأنماط الفرعية المختلفة للبيرة. فيما يلي مثالان فقط على كيفية عمل التسلسل الهرمي للبيرة ؛ العديد من الآخرين يشبهون هؤلاء.
| ستاوت (نوع من البيرة) | بوك (نوع من الجعة) |
|---|---|
| الأيرلندية الجافة ستاوت | التقليدية بوك |
| لندن سويت ستايل ستاوت | هيلس بوك |
| أجنبي ستاوت ستايل | مايبوك |
| دقيق الشوفان ستاوت | Doppelbock |
| الإمبراطورية الروسية ستاوت | ايسبوك |
البيرة الهجينة والمتخصصة
بالإضافة إلى تصنيفين رئيسيين للبيرة (الجعة والجعة) ، فإن تصنيف البيرة الثالث عبارة عن مزيج (أكثر أو أقل) من النوعين الأولين هو البيرة الهجينة . تعبر البيرة الهجينة عبر إرشادات أسلوب البيرة والجعة. الجعة المخمرة في درجات حرارة منخفضة ، باستخدام خميرة البيرة ، هي مثال على الهجين ؛ وبالمثل بالنسبة للبيرة الدافئة المخمرة باستخدام خميرة الجعة.
من ناحية أخرى ، فإن البيرة المتخصصة لا حدود لها عمليًا. يغطي هذا النمط غير الرسمي للبيرة مجموعة واسعة جدًا من المشروبات التي يصعب تحديدها ، ناهيك عن التنظيم. عادة ، يتم تخمير أنواع البيرة الخاصة على الطراز الكلاسيكي (مثل Porter أو Weizenbier) ولكن مع إضافة نكهة جديدة ؛ بعضها مصنوع من أطعمة غير معتادة يتم تخميرها. المبادئ التوجيهية غير مجدية ، وتخمير الفوضى هو الذي يحكم مصنع الجعة. إن السلوك الملعون للقواعد هو ما يجعل البيرة المتخصصة ممتعة للغاية في تحضيرها وشربها.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
