التفاح كريسب لحمية باليو

لا داعي للتخلي عن الانغماس الحلو مثل التفاح المقرمش إذا كنت تعيش باليو. تشمل هذه الوصفة المكونات الكلاسيكية اللذيذة: التفاح والقرفة وجوزة الطيب والمكسرات. يتحد دقيق اللوز وزيت جوز الهند ، اللذين يحلان محل الدقيق الأبيض والزبدة ، لصنع فتات لذيذة ومقرمشة.

لا بأس في الاستمتاع بشيء حلو قليلاً من وقت لآخر ، ولكن عندما تقرر الانغماس ، تأكد من تذوق كل قضمة واختيار الأطعمة التي تحتوي على مكونات مغذية.

الائتمان: © iStockphoto.com / littleny

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 4-6 حصص

1 رطل تفاح مقطّع إلى شرائح نصف قمر (حوالي 4 أكواب)

1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/3 كوب دقيق لوز

4 تمور مجففة منزوعة النوى

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند ، مبرد حتى يصبح صلبًا ، ثم مقطع إلى مكعبات

1/4 كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي التفاح وقشر الليمون وعصير الليمون بملعقة خشبية. اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير الطبقة العلوية.

ضعي دقيق اللوز والتمر والقرفة وجوزة الطيب والملح في محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يتجانس.

نرش قطع زيت جوز الهند المبردة فوق خليط الدقيق. قم بالنبض حوالي 10 مرات ، ثم قم بالمعالجة لمدة 5 إلى 10 ثوانٍ حتى تختفي الكتل. اسكبي الطبقة العلوية في وعاء واستخدمي شوكة لخلط المكسرات المفرومة.

اسكبي الفاكهة في قدر 8 بوصات مربعة ، واضغطي عليها برفق باستخدام ظهر ملعقة خشبية. رشي الجوز على الفاكهة واضغطي عليه برفق بالجزء الخلفي من الملعقة.

غطي الهشاشة بقليل من ورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُخبز من 5 إلى 10 دقائق أخرى ، حتى يتحول لونه إلى البني.

لكل وجبة: 220 سعرات حرارية (من الدهون 120) ؛ دهون 13 جم (مشبع 4 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 77 ملغ 24 جم كربوهيدرات ؛ الألياف الغذائية 5 جم ؛ بروتين 4 جم.