الشيا والفطائر والفطائر

الفطائر والفطائر هي دائمًا متعة ووجبة إفطار رائعة في عطلة نهاية الأسبوع للاستمتاع بها مع جميع أفراد الأسرة. يحبها الأطفال ، ويضيفون الإضافات الإضافية وتجربة المكونات التي تتماشى جيدًا مع المكونات كلها جزء من متعة الصباح البطيء حيث يكون وقت اعائلة ثمينًا. يمكن أن تلعب شيا دورًا في هذه الوصفات غير الصحية عن طريق إضافة قيمة غذائية إلى وجباتك.

لذلك ، إذا كنت ستبذخ وتحضر الفطائر بالحليب كامل الدسم وأضف كل الإضافات المليئة بالذنب مثل الشراب والشوكولاتة ، فابدأ وأضف بعض بذور الشيا وقلل من الشعور بالذنب.

الفطائر مع بذور الشيا

الائتمان: © iStockphoto.com / RyanJLane

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر

قليل من الملح

4 ملاعق طعام من بذور الشيا الكاملة

2 بيضة مخفوقة

2 ملاعق كبيرة زبدة ، مذابة ومبردة ، إضافة إلى القلي

1 كوب حليب

سخن الفرن على 200 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير ، اخلطي الطحين والبيكنج بودر والسكر والملح والشيا واخلطيهم جيدًا.

اصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة ، واضربي البيض والزبدة والحليب. إذا كان لديك إبريق للصب ، انقل الخليط إلى الدورق لتسهيل عملية الصب.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني بعض الزبدة.

صب الخليط في مقلاة ساخنة لصنع الفطائر. يجب أن تكون قادرًا على وضع 2 أو 3 فطائر في مقلاة كبيرة.

اطهِ حتى يحتوي سطح الفطائر على بعض الفقاعات ويتفجر القليل منها ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين.

اقلب الفطائر بحذر باستخدام الملعقة واطهي الجانب الآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

انقلي الفطائر إلى صينية الخبز واحتفظي بها دافئة في الفرن.

استمر في طهي الفطائر بالمزيد من الزبدة والعجين المتبقي. يجب أن تكون قادرًا على صنع 8 إلى 10 فطائر من هذه الكمية من الخليط.

لكل وجبة: سعرات حرارية 301 (من الدهون 122) ؛ الدهون 14 جم (6 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 114 ملغ ؛ صوديوم 400 ملغ كربوهيدرات 35 جم (ألياف غذائية 5 جم) ؛ بروتين 10 جم.

أضف الطبقة المفضلة لديك - مثل شراب القيقب النقي ، أو سكر الحلويات ، أو المربى ، أو العسل ، أو شراب الشوكولاتة ، أو الكريمة المخفوقة ، أو أي شيء آخر تريده. يمكنك أيضًا تجربة إضافة طبقة صحية أكثر مثل الفاكهة المقطعة وزبدة المكسرات وبدائل السكر الطبيعية (مثل الستيفيا) مع عصير الليمون أو الليمون الحامض. ستؤدي إضافة بذور الشيا الإضافية كإضافة إلى زيادة قيمة المغذيات بشكل أكبر ، لذا انطلق واستخدم المزيد من الشيا!

الفطائر بذور الشيا

© شاترستوك / جارفنا

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 6 حصص

6 بيضات

1/3 كوب زبدة مذابة

1 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/3 كوب سكر

2 كوب دقيق

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

4 ملاعق طعام من بذور الشيا الكاملة

12 ملاعق طعام من شراب القيقب النقي

2 ملاعق كبيرة سكر حلويات

1 كوب فراولة

6 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة محلاة

2 ملاعق طعام من بذور الشيا الكاملة للتزيين

سخن مكواة الوافل على حرارة عالية.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والزبدة والحليب والفانيليا معًا.

في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخلطي السكر والدقيق والملح والبيكنج باودر والشيا معًا.

أضف المكونات الجافة إلى الرطب واخلطها جيدًا باستخدام مضرب سلكي.

انقل الخليط إلى إبريق سكب ، إذا كان لديك واحد ، واسكب الخليط على مكواة الوافل. هذه الوصفة تصنع حوالي 6 بسكويتات وافل كبيرة ، حسب حجم مكواة الوافل.

أغلق غطاء مكواة الوافل وانتظر حوالي 4 دقائق أو حتى يظهر المؤشر أن الفطائر جاهزة.

ضع الوافل على كل من 6 أطباق التقديم.

قم برش كل طبق بشراب القيقب ورش سكر الحلويات بالتساوي بين الوجبات.

قسمي الفراولة بالتساوي بين الأطباق.

أضف ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة المحلاة لكل وجبة.

تُزين بالشيا.

لكل وجبة: 578 سعرات حرارية (من الدهون 198) ؛ الدهون 22 جم (مشبعة 11 جم) ؛ الكوليسترول 225 ملغ. صوديوم 493 ملجم ؛ 82 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 5 جم) ؛ بروتين 14 جم.

لجعل هذا الطبق أكثر صحة ، استبدل الطبقة العلوية بمزيج من الفواكه الطازجة والزبادي.