الصلصا الصديقة لمرضى السكر

تحتوي معظم الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر على الكثير من السكر والخل ، لذا فهي ليست جيدة لمرضى السكر مثل الصنف محلي الصنع. لماذا تهتم بهذه الإصدارات عندما يكون من السهل جدًا إنشاء نسختك الخاصة؟ على الرغم من أن السالسا تعني ببساطة "الصلصة" ، إلا أنك توافق على أن وصفات الصلصا هذه لا تتذوق أي شيء سوى البساطة.

أضف توابل الصلصا القياسية إلى أي حبوب أو بقوليات للحصول على علاج لذيذ ومغذي في أي وقت. يمكنك نكهة الأرز البني المطبوخ أو الكينوا أو أي فاصوليا مطبوخة مع أي من هذه الإضافات اللذيذة:

• الكزبرة

• ثوم

• عصير ليمون أو عصير ليمون

• بصل

• الفلفل (مثل سيرانوس وهالبينو)

• طماطم

تحقق من وصفات الصلصا التالية ، والتي تستخدم هذه المكونات اللذيذة.

توخ الحذر عند تقطيع وتقطيع الفلفل الحار مثل الهالبينو. استخدم السكين ، وليس أصابعك أو أظافرك ، لإزالة الضلوع والبذور شديدة الحارة ، وفكر في ارتداء القفازات إذا كانت بشرتك حساسة. يمكن أن يعلق زيت الفلفل تحت أظافرك ، مما يجعل لمس عينيك أو أنفك أو أي أجزاء رطبة أخرى لاحقًا مؤلمًا. وإذا تعرضت بشرتك لأشعة الشمس مع بقايا زيت الفلفل ، يمكن أن تصاب بحروق شديدة.

الائتمان: © iStockphoto.com / tacojim

الصلصا المكسيكية

الإعدادية aration الوقت: 10 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1⁄2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1⁄2 ملعقة صغيرة ملح

1 رطل من الطماطم الطازجة ، منزوعة البذور ومفرومة

1⁄2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

1 ملعقة كبيرة فلفل هالبينو مفروم طازج

1 فص ثوم صغير مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة طازجة

في وعاء للخلط ، اخلطي عصير الليمون والملح. قلّب حتى يذوب الملح.

نضيف الطماطم ونغطيها بالعصير. يضاف البصل والهلابينو والثوم والكزبرة ويقلب.

لكل وجبة: 30 سعرات حرارية (من الدهون 4) ؛ الدهون 0 جم (مشبع 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 301 ملغ ؛ كربوهيدرات 7 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 1 جم.

إذا كنت تحب الصلصة الناعمة بدلاً من الصلصة المكتنزة ، فقم بإلقاء جميع المكونات في معالج الطعام وقم بمعالجة الخليط في البقول حتى يصل إلى القوام الذي تريده.