العيش بدون قمح للأسرة اليوم ورقة الغش

إن العيش بأسلوب حياة خالٍ من القمح يعني التخلص من القمح من نظامك الغذائي. للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية ، يجب عليك أيضًا تقليل كمية السكر المعالج الذي تستهلكه. عندما تتبع هذه الإرشادات ، فإنك تعود إلى نظام غذائي منخفض أو خالٍ من الحبوب والسكر وعالي الدهون كان أكثر شيوعًا منذ عدة عقود. الفكرة هي الاستمتاع بالطعام الحقيقي والحد من الأطعمة التي تتناولها من الصندوق أو من نافذة السيارة. عندما تحتاج إلى تناول وجبة أثناء التنقل أو شراء بعض البقالة ، استخدم القوائم التالية لاتخاذ خيارات ذكية.

اختيار المطاعم التي تناسب أسلوب الحياة الخالي من القمح

المزيد والمزيد من المطاعم تتخطى قواعد عملائها التقليدية للاستفادة من سوق أولئك الذين لا يستطيعون أو لا يأكلون القمح أو الحبوب أو الغلوتين. زاد هذا التحول في عدد مطاعم سلسلة قوائم الطعام الخالية من الغلوتين.

ومع ذلك ، فإن العديد من المطاعم التي تحتوي على خيارات خالية من الغلوتين لم تتخذ الخطوة النهائية لإنشاء مطابخ خالية من الغلوتين لتجنب التلوث المتبادل. تقدم المطاعم التالية خيارات حكيمة ، ولكن لكي تكون آمنًا ، اتصل مسبقًا أو ابحث عبر الإنترنت لمعرفة ما إذا كانت تلبي موافقتك على القمح أو الحبوب أو الخالية من الغلوتين.

• أوستن جريل (تكس مكس)

• مطعم بياجي إيطاليانو (إيطالي)

• سوق بوسطن (أمريكي)

• مطعم Carrabba's Italian Grill (الإيطالي)

• تشيليز (أمريكي)

• فليمينغز برايم ستيك هاوس آند واين بار (ستيك هاوس)

• حديقة الزيتون (ايطالي)

• أون ذا بوردر (مكسيكي)

• أوت باك ستيك هاوس (ستيك هاوس)

• بي إف تشانغز تشاينا بيسترو (آسيوي)

• ريد لوبستر (مأكولات بحرية)

• ريد روبن (أمريكي)

• رومانوز مكاروني جريل (ايطالي)

• روبي تيوزداي (أمريكي)

• سلطة شوربة (امريكى)

على الرغم من أن مطاعم الوجبات السريعة ربما لا تكون أول ما تفكر فيه عند تلبية احتياجاتك من القمح أو الحبوب الخالية من الحبوب ، يمكنك إعداد وجبات في بعض الأماكن تلبي احتياجاتك في لمح البصر. تذكر ، اسأل دائمًا "كيف يتم تحضير الطعام؟" و "ما هي الأطعمة الخالية من الغلوتين في القائمة؟" بالنسبة للمبتدئين ، فإن الخيار الأكثر وضوحًا في معظم محطات الوجبات السريعة هو عدم تناول الطعام. فيما يلي قائمة سريعة بمطاعم الوجبات السريعة التي تقدم قوائم خالية من الغلوتين إلى حد ما:

• أربي

• الاتحاد الافريقي

• برغر كينغ

• الفرخ فيل أ

• شيبوتل

• كولفر

• ملكة الألبان

• بيتزا دومينوز

• بيتزا العراب

• جايسون ديلي

• جاك في الصندوق

• لونغ جون سيلفر

• الخبز بانيرا

• سونيك درايف إن

• ستاربكس (المشروبات بشكل أساسي)

• مترو

• ويندي

التعرف على العديد من الأسماء المستعارة للقمح

قد يكون اكتشاف القمح في قائمة المكونات أكثر صعوبة مما قد يبدو. للقمح العديد من الأشكال والأسماء المختلفة ويمكن أن يظهر عدة مرات في نفس القائمة. إن التعرف على القائمة التالية عند بدء نمط حياتك الجديد يجعل رحلتك إلى متجر البقالة أسهل بكثير. عندما تصبح أكثر ارتياحًا لأسلوب حياتك الخالي من القمح ، ستطور مجموعة من الأطعمة الجاهزة ، وستصبح هذه القائمة أقل أهمية.

• عشب الشعير (بسبب التلوث المتبادل)

• البرغل (نوع من القمح)

• قمح صلب ، دقيق صلب ، قمح صلب

• اينكورن

• إيمير

• فارينا

• الدقيق (بما في ذلك جميع الأغراض ، والكيك ، والمخصب ، والجراهام ، والبروتين العالي أو الغلوتين ، والمعجنات)

• فارو

• فو

• كاموت

• السيتان (مصنوع من جلوتين القمح ويشيع استخدامه في الوجبات النباتية)

• سميد

• تهجئة

• تنبت القمح

• Triticale (صليب بين القمح والجاودار)

• Triticum aestivum

• توت القمح

• نخالة القمح أو زيت الجرثومة / زيت الجراثيم / خلاصة الجراثيم أو الغلوتين أو العشب أو الشعير أو النشا

• بروتين القمح / بروتين القمح المهدرج

معرفة أسماء أخرى للسكر

للاستفادة الكاملة من الفوائد الصحية لنمط الحياة الخالي من القمح ، يوصي الخبراء أيضًا بالتخلص من أكبر قدر ممكن من السكر المعالج. ومن أسوأ آثار القمح أنه يتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى زيادة الوزن وأمراض القلب والسكري. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر لها نفس التأثير ، لذلك عليك مراقبة كمية السكر التي تتناولها.

يمكن أن يساعدك التعرف على الأسماء المستعارة المختلفة للسكر وملاحظة إجمالي جرامات السكر على الملصق الغذائي على اتخاذ خيارات صحية. فيما يلي الأسماء الأخرى للسكر التي قد تراها في قائمة مكونات المنتج:

• رحيق الصبار

• سكر بني

• بلورات القصب

• علبة سكر

• محلي الذرة

• شراب الذرة

• الفركتوز البلوري

• سكر العنب

• عصير قصب مبخر

• الفركتوز

• مركزات عصير الفاكهة

• الجلوكوز

• شراب الذرة عالي الفركتوز

• عسل

• سكر محول

• اللاكتوز

• مالتوز

• شراب الشعير

• دبس السكر

• السكر الخام

• السكروز

• سكر

• شراب مركز