الفوائد والمخاطر الصحية للعصير

الاتجاه الذي نعرفه باسم "العصير" لم ينتشر حقًا حتى عام 2010 تقريبًا. اليوم ، يمكنك العثور على جميع أنواع العصارات في السوق لمساعدتك على إدخال المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي.

بينما يمكن أن يجلب العصير يوميًا الكثير من الفوائد الصحية ، إلا أن هناك أيضًا بعض المخاطر مع العصير ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة أو الذين يتناولون أدوية موصوفة. افهم المخاطر التي ينطوي عليها العصر حتى تتمكن من اتخاذ أفضل القرارات لك ولعائلتك.

الفوائد الصحية للعصير

بشكل عام أي شيء يدفعك إلى تضمين المزيد من الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي مفيد لك. يقول أنصار العصير إنها طريقة سهلة ولذيذة نسبيًا للأشخاص الذين لن يأكلوا الكمية الموصى بها من الفواكه والخضروات الطازجة لإدخالها في نظامهم الغذائي. تأكد من معرفة الفواكه والخضروات التي يجب تجنب عصرها قبل البدء.

بالإضافة إلى الحصول على هذه العناصر الغذائية الإضافية ، هناك العديد من الفوائد الأخرى للعصير كجزء من روتينك اليومي. هناك بعض الجدل في العالم الطبي حول ما إذا كانت مخاطر تطهير العصير تفوق الفوائد ، حيث أعرب بعض الخبراء عن قلقهم من أن التطهير الشديد للعصير يمكن أن يسبب ضررًا أكثر من نفعه. ومع ذلك ، فإن إضافة كوب من العصير الطازج إلى نظامك الغذائي كل يوم ، بشكل عام ، يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على صحتك.

يمكن أن يضيف العصير البكتيريا النافعة إلى أمعائك

تشير الكثير من الأبحاث إلى العلاقة بين صحة الأمعاء والصحة العامة. على وجه التحديد ، يمكن أن يساعدك وجود النوع الصحيح من البكتيريا في أمعائك على الشعور بتحسن جسديًا وعقليًا.

أفضل طريقة لتحسين صحة أمعائك من خلال العصر هي استخدام الخضروات الصليبية الغنية بالبريبايوتكس. البريبايوتكس هي كربوهيدرات قابلة للتخمر تغذي الأمعاء. يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، بالإضافة إلى أنها تساعد في الهضم وتقوية المناعة وتقليل الالتهاب. يمكنك تناول مكملات البريبايوتك ، أو يمكنك الحصول على الفوائد من خلال تناول الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس. تشمل الأمثلة على الخضروات التي تحتوي على مواد حيوية مفيدة القرنبيط ، والبروكلي ، والملفوف ، والكرنب الأخضر ، والفجل ، واللفت ، واللفت ، وبراعم بروكسل.

الدراسات التي تبحث بشكل خاص في العلاقة بين العصير وصحة الأمعاء محدودة. وجدت إحدى الدراسات البحثية الصغيرة أن المشاركين الذين قاموا بتطهير العصير لمدة ثلاثة أيام لديهم شعور قوي بالرفاهية بعد 14 يومًا من انتهاء عملية التطهير. ساهم الباحثون في ذلك في البكتيريا المعوية المتغيرة التي نتجت عن تطهير العصير

يمكن أن يساعد العصر مرضى السرطان

لا يمكن للعصير أن يعالج السرطان ، ولكن يمكن أن يسهل على المرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي الحصول على الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية في وجباتهم الغذائية. يمكن لطبيبك أن ينصحك بنوع النظام الغذائي الذي يجب عليك اتباعه ومن المرجح أن يخبرك بعدم اتباع نظام غذائي سائل بشكل صارم.

بالنسبة للمرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي وغيره من علاجات مكافحة السرطان ، يمكن أن يكون العصير طريقة سهلة للحصول على العناصر الغذائية الأساسية عندما يكون تناول الفاكهة والخضروات بكثرة. أضف بذور الكتان المليئة بالبروتين أو الزبادي أو الحليب أو زبدة الفول السوداني إلى العصير الخاص بك لإضافة السعرات الحرارية ومساعدتك على الاحتفاظ بكتلة العضلات.

يساعد العصير على الهضم السريع والسهل

نظرًا لأن العصر يزيل اللب الليفي ، فإن العصير المتبقي يسهل على جسمك هضمه ، ويحدث الهضم سريعًا. فقط ضع في اعتبارك أنه نظرًا لأنك لا تحصل على فوائد الألياف من الفواكه والخضروات التي تتناولها ، فإنك لا تزال بحاجة إلى دمج الفواكه والخضروات الكاملة في نظامك الغذائي اليومي. لا ينبغي أن يحل العصير محل الفاكهة والخضروات الكاملة ؛ يجب أن تكملهم.

إذا كنت ترغب في الحصول على الفوائد الإضافية لللب الليفي ، يمكنك إضافة اللب المستخلص إلى أطباق أخرى ، مثل المافن أو الحساء. يمكنك أيضًا التبديل بين الخلط والعصر منذ ذلك الحين.

يمكن للعصير أن يقاوم إجهاد الغدة الكظرية

من الشائع أن تتعطل من وقت لآخر. بعد كل شيء ، التوتر هو جزء من حياتنا المزدحمة. ولكن عندما يتوتر جسمك ويتلف ، يمكن أن يؤدي إلى شيء يشار إليه باسم التعب الكظرية. التعب الكظري هو مصطلح يستخدم لوصف حالة تكون فيها الغدد الكظرية مرهقة ، عادة بسبب الإجهاد والإرهاق.

في حين أن العديد من الخبراء في المجال الطبي لا يعتبرون إرهاق الغدة الكظرية حالة قابلة للتشخيص ، لا يزال الكثير من الناس يعانون من أعراضه ويجدون الراحة من خلال تغيير نظامهم الغذائي. لتغذية الغدد الكظرية والتعافي من الإرهاق والضغط المزمن.

يمكن أن يساعدك العصر على إنقاص الوزن - إذا قمت بذلك بشكل صحيح

صحيح أن العصر يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، ولكن فقط إذا اتبعت أسلوبًا مدروسًا في ذلك. يعتبر صيام العصائر من العصائر العصرية ، ولكن يمكن أن يؤدي في الواقع إلى زيادة الوزن إذا كنت تشرب العصائر المصنوعة من الفاكهة في الغالب وبالتالي فهي محملة بالسكر. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأنك لا تحصل على الألياف المشبعة من الفواكه والخضروات التي تتناولها ، فقد ينتهي بك الأمر بالشعور بالجوع وتجنب عملية التطهير تمامًا.

بشكل عام ، فإن إضافة المزيد من الفواكه والخضروات إلى نظامك الغذائي عن طريق بدء يوم إجازتك بعصير من آلة العصير الخاصة بك يمكن أن يساهم في نمط حياة أكثر صحة ويؤدي إلى فقدان الوزن بشكل تدريجي. يمكن أن يساعدك عصير التطهير مؤقتًا على إنقاص الوزن نظرًا لأنها مقيدة للغاية للسعرات الحرارية ، ولكنها لا توفر حلاً دائمًا لفقدان الوزن. من الأفضل لك استخدام عصارة لتحسين نظامك الغذائي ، وليس لاستبدال الأطعمة الكاملة.

مخاطر العصر

في حين أن للعصير الكثير من الفوائد الصحية ، إلا أن هناك أيضًا بعض المخاطر التي يجب أن تكون على دراية بها قبل الغوص فيها. بشكل عام ، من الأفضل إضافة العصير إلى نظامك الغذائي بالإضافة إلى تناول الأطعمة الكاملة بدلاً من تناول عصير مطهر ليحل محل كامل. الأطعمة. يمكن أن يضر تناول العصير أو تطهير العصير بصحتك عن طريق استنفاد الجسم من العناصر الغذائية الحيوية.

تحدث إلى طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف محددة قبل البدء في عصر العصير ، خاصة إذا كنت تتناول أي نوع من الأدوية الموصوفة أو كنت تعاني من حالة مزمنة.

عصير يذهب بسرعة سيئة

العصير الطازج رائع ، ولكن لفترة محدودة فقط. اصنع عصيرًا كافيًا لحصة واحدة فقط واشربه على الفور. من السهل على البكتيريا الوصول إلى العصير غير المبستر ، مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي. الأشخاص المعرضون للخطر بشكل خاص هم الأطفال وكبار السن وأي شخص يعاني من اضطراب في المناعة.

يمكن أن يتفاعل العصر سلبًا مع الأدوية

تحدث إلى طبيبك إذا كنت تتناول أدوية موصوفة قبل البدء في العصر ، حيث يمكن أن تتفاعل بعض الأدوية سلبًا مع المكونات الرئيسية في العصير الطازج. على سبيل المثال ، يمكن أن يعمل دواء وارفارين المرقق للدم بشكل غير صحيح في المرضى الذين يحصلون على جرعة كبيرة من فيتامين ك في نظامهم الغذائي من أطعمة مثل اللفت والسبانخ.

يمكن أن يكون عصير الجريب فروت ضارًا للأشخاص الذين يتناولون بعض العقاقير المخفضة للكوليسترول لإدارة الكوليسترول لديهم عن طريق منع إنزيم مهم يتحكم في كيفية امتصاص الجسم للأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شرب عصير الجريب فروت أثناء تناول العقاقير المخفضة للكوليسترول يمكن أن يسبب ألمًا في المفاصل والعضلات ، وانهيار العضلات ، وتلف الكبد ، وحتى الفشل الكلوي.

كما تحذر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن الجريب فروت يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية التي تعالج كل شيء من الحساسية إلى ارتفاع ضغط الدم. يمكن لطبيبك أن يساعدك في تحديد أي الفواكه والخضروات آمنة للعصير وتلك التي يجب تجنبها بناءً على تاريخك الطبي وقائمة الأدوية الموصوفة لك حاليًا.

يمكن أن يؤذي العصر الكلى

تشير بعض الأبحاث إلى أن عصير التطهير يمكن أن يؤذي الكلى ويؤدي إلى حصوات الكلى أو مشاكل أخرى في الكلى. يميل هذا إلى أن يكون مصدر قلق للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الحالية أو الأشخاص الذين يقومون بتطهير العصير. تحتوي العصائر على نسبة عالية من الأوكسالات ، والتي يمكن أن تسهم في حدوث خلل في وظائف الكلى. تحدث إلى طبيبك قبل أن تبدأ في تناول العصير إذا كنت تعاني أو عانيت في الماضي من مشاكل في الكلى.

يمكن أن يؤدي العصر إلى الجفاف

قد يبدو الأمر غير بديهي ، لكن شرب الكثير من العصير يمكن أن يؤدي في الواقع إلى الجفاف . ذلك لأن بعض العصائر لها تأثير مدر للبول ، مما قد يؤدي إلى الإسهال والجفاف. لا ينبغي أن يتسبب تناول كوب من العصير يوميًا في الإصابة بالجفاف ولكن تناول العصير سريعًا أو تطهير العصير يمكن أن يكون له هذا التأثير. توقف عن تناول العصير إذا بدأت في الإصابة بالصداع أو الشعور بالدوار أو الإسهال ، فهذه كلها علامات تدل على إصابتك بالجفاف.

يمكن أن يكون العصر ضارًا لمرضى السكري

نظرًا لأن العصير يزيل كل اللب الليفي ، فإنه ينتقل بشكل أساسي إلى مجرى الدم. إذا كنت تشرب عصيرًا مليئًا بالفواكه ومليئًا بالسكر ، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يتسبب في مشاكل لأي شخص ، وخاصة الأشخاص المصابين بداء السكري. في الواقع ، توصلت دراسة أجرتها جامعة هارفارد إلى أن الأشخاص الذين اعتبروا في مرحلة ما قبل السكري كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 21 في المائة عندما شربوا العصير بدلاً من الفاكهة الكاملة.

إذا كنت مصابًا بمقدمات السكري أو السكري ، فتحدث إلى طبيبك قبل البدء في تناول العصير. يمكن أن يكون العصر مفيدًا طالما أنك تعصر المزيج الصحيح من الفواكه والخضروات.

الحد الأدنى

تناول العصير باعتدال كجزء من نمط حياة صحي يمكن أن يمنح جسمك العناصر الغذائية القيمة ويشجعك على تناول المزيد من الفاكهة والخضروات. إذا كانت لديك مخاوف صحية محددة ، فاستشر طبيبك قبل البدء في عصر العصير للتأكد من أنك تستخدم المزيج الصحيح من المكونات.

العصير في المنزل أسهل وأقل تكلفة من شراء العصير من المتجر أو من بار العصير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اختيار المكونات التي تضيفها بالضبط إلى العصير الخاص بك لتحضير الخلطات اللذيذة الخاصة بك في أي وقت تريده.

هل أنت مستعد لتجربة العصر؟ تحقق من أفضل اختياراتنا للعصارات واطلع على الأنواع المختلفة من العصارات المتوفرة في السوق حتى تتمكن من الحصول على الأفضل لنمط حياتك.