المكونات الأساسية للمطبخ النباتي

قد يبدو الطهي النباتي مخيفًا ، لكن الاحتفاظ دائمًا ببعض المكونات النباتية الأساسية في مطبخك يمكن أن يعزز ثقتك بنفسك. قم بتزويد مطبخك بالأساسيات النباتية التالية بحيث يكون لديك دائمًا المكونات اللازمة لوجبة صحية خالية من القسوة:

• عصيدة الحبوب الكاملة والمتشققة والحبوب المعلبة

• الحبوب الكاملة السائبة: الأرز البني ، والدخن ، والكينوا ، والقطيفة ، والشعير ، والتوت الحنطة ، والشوفان ، والكاموت ، والتيف ، والجاودار

• مكرونة الحبوب الكاملة بأشكال مختلفة

• يمزج خبز الحبوب الكاملة

• عصيدة من دقيق الذرة دقيق الذرة: بكميات كبية أو معبأة جافة أو جاهزة

• الفطائر المجمدة من الحبوب الكاملة ، والفطائر ، والتورتيلا ، وقشور البيتزا

• الخبز: أرغفة الحبوب الكاملة (مقطعة إلى شرائح أو مجمدة أو طازجة محليًا) ، وخبز البيتا ، والتورتيلا ، والخبز ، واللفائف ، والكعك الإنجليزي ، والخبز الفرنسي.

• الفاصوليا: أدزوكي ، أناساي ، أسود ، بازلاء سوداء العينين ، حمص (حبوب غاربانزو) ، توت بري ، جيجانت ، جريت نورثرن ، ليما ، بينتو ، مونج ، البحرية ، وفول الصويا

• العدس: بني ، أخضر (معروف أيضًا بالفرنسية) ، أحمر ، أو أصفر

• التوفو

• تمبيه

• معجون ميسو

• صلصة الصويا الطبيعية

• الأطعمة المجمدة: السبانخ ، والخوخ ، والكرز ، والعنب البري ، والإدامامي ، والبروكلي ، والفاصوليا ، والبازلاء ، والعدس.

• المكسرات: اللوز والكاجو والجوز والبقان

• البذور: السمسم وعباد الشمس واليقطين والكتان

• خضروات البحر: أرامي ، عشب البحر / كومبو ، دولسي ، وهزازات من خضروات مين كوست البحرية

• علب أو مكعبات مرقة خضروات نباتية وملح البحر وفلفل أسود