النبيذ الإيطالي للأسرة اليوم ورقة الغش

للاستمتاع بالنبيذ الإيطالي ، كل ما عليك فعله هو شربه. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من قشر العنب ، يمكنك استكشاف الأنواع الرئيسية من النبيذ الإيطالي الأحمر والأبيض ، والعنب المصنوع منه ، وكيفية نطق أسمائهم.

النبيذ الأبيض الإيطالي الرئيسي

يتوفر النبيذ الأبيض الإيطالي في أصناف تتراوح من الفوار والحلو إلى السلس والفاكهي إلى الهش والجاف. تصف القائمة التالية كل من البيض الإيطاليين الرئيسيين:

• أستي: نبي فوار مصنوع من عنب موسكاتو حول أستي ، في بيدمونت. حلو ولذيذ ، يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، بنكهات فاكهية وزهرية واضحة. عادة ما تكون غير تقليدية ، ولكن النضارة والشباب ضروريان لجودتها.

• فراسكاتي: من منطقة فراسكاتي ، جنوب روما ، وخاصة عنب تريبيانو. جاف أو جاف قليلاً ، خفيف الجسم ، غير مبلل مع حموضة هشة ونكهة خفيفة.

• Gavi: نبيذ جاف متوسط ​​القوام من عنب كورتيز في منطقة جافي في بيدمونت. عادة ما تكون هشة وغير مبللة (أحيانًا بلوطية قليلاً) مع ملاحظات رقيقة من العسل والتفاح والمعادن.

• أورفيتو Orvieto: نبيذ متوسط ​​الحجم بشكل عام مصنوع بشكل أساسي من عنب Grechetto حول أورفيتو ، في منطقة أومبريا. جافة ، مقرمشة ، بنكهة الكمثرى والتفاح ولمسة نهائية مرارة.

• بينوت جريجيو: خفيف القوام بشكل عام وجاف ومقرمش ، مع نكهات ونكهات خفيفة وخالية من البلوط. يصنع من عنب بينوت جريس ، عادة في شمال شرق إيطاليا. عادةً ما تكون الخمور من Collio أو Alto-Adige DOCs (فئة المنشأ الخاضعة للرقابة) هي الأفضل.

• الرواسب: من منطقة Soave في منطقة Veneto ، مصنوعة بشكل أساسي من عنب Garganega. بشكل عام جاف ، هش ، غير مبلل ، خفيف أو متوسط ​​القوام ، مع نكهات خفيفة من الكمثرى أو التفاح أو الخوخ.

• Verdicchio: جاف ، متوسط ​​الجسم ، أبيض هش مع نكهة معدنية ونضارة من هواء البحر. من عنب فيرديشيو في منطقة ماركي.

النبيذ الأحمر الإيطالي الرئيسي

يجلب النبيذ الأحمر الإيطالي صورة حفلات العنب التي توفر المتعة للقرية بأكملها. لحسن الحظ ، لا يتعين عليك الضغط على العنب بنفسك للاستمتاع بزجاجة من النبيذ الأحمر الإيطالي الجيد. تم وصف اللون الأحمر الرئيسي في القائمة التالية:

• أمارون: نبيذ مفعم بالحيوية من عنب كورفينا المجفف جزئيًا ، في منطقة فينيتو. نبيذ جاف وثابت ، لكن فاكهته الناضجة والمركزة تشير إلى الحلاوة. يحتاج إلى أطعمة غنية ولذيذة أو أجبان لذيذة.

• Barbaresco: على غرار Barolo ، من نفس العنب في منطقة قريبة ، ولكن بشكل عام أخف قليلاً في الجسم ويمكن الوصول إليه قليلاً. أفضل المشروبات في سن 8 إلى 15 عامًا ، اعتمادًا على المنتج.

• باربيرا: نبيذ متنوع ينتج بشكل رئيسي في منطقة بيدمونت. جاف ، خفيف أو متوسط ​​، بنكهة التوت الشديدة ، حموضة يسيل لها اللعاب ، وقليل من التانين. متعدد الاستخدامات بشكل خاص مع الطعام. العديد من أفضل أنواع النبيذ تأتي من مناطق ألبا أو أستي.

• بارولو: نبيذ جاف كامل الجسم من عنب نيبيولو في منطقة بارولو في بيدمونت. يحتوي على روائح ونكهات معقدة من الفراولة والقطران والأعشاب والأرض ، بالإضافة إلى بنية صلبة من التانيك. أفضل المشروبات في سن 10 إلى 20 سنة ، حسب المنتج.

• Brunello di Montalcino: نبيذ كامل الجسم ومكثف ومركّز من عنب Sangiovese المزروع في منطقة Montalcino في توسكانا. يكون جافًا ودافئًا تمامًا ، فهو يشرب بشكل أفضل عندما يكون عمره 15 عامًا على الأقل.

• كيانتي: نبيذ جاف جدًا ، متوسط ​​الجسم ، معتدل التانيك مع نكهة الكرز الحامضة ، بشكل رئيسي من عنب سانجيوفيزي المزروع في منطقة كيانتي في توسكانا. غالبًا ما يكون "Chianti Classico" هو الأفضل. بعض الخمور جيدة الشباب؛ النبيذ المسمى riserva ، والنبيذ الأغلى سعراً ، يكون بشكل عام أكثر تركيزًا وجدارة بالعمر.

• Lambrusco: في الغالب نبيذ حلو وفوار بنكهات العنب اللذيذة. يصنع من عنب لامبروسكو عادة في منطقة إميليا رومانيا. توجد أيضًا أنماط جافة ومتألقة.

• Montepulciano d'Abruzzo: متوسط ​​الجسم بشكل عام ولذيذ مع الفواكه الحمراء ونكهة نباتية قليلاً. الأمثلة الأخف سلسة وسهلة الشرب ؛ أفضل أنواع النبيذ مركزة وأكثر كثافة في الملمس. من عنب مونتيبولتشانو في منطقة ابروتسو.

• Salice Salentino: نبيذ جاف كامل الجسم من عنب Negroamaro في جزء من منطقة Puglia. عمومًا له روائح ونكهات مكثفة إلى حد ما من الفاكهة الناضجة والفاكهة المخبوزة والقوام الكثيف والغني. مناسب للأطعمة القوية.

• Valpolicella: نبيذ متوسط ​​الحجم من عنب Corvina في منطقة Valpolicella في منطقة Veneto. جافة وخفيفة الدهن وحمراء معتدلة فقط ، مع نكهات ونكهات الكرز أكثر أو أقل كثافة. بعض الأنواع ، مثل نبيذ الكرم الواحد ، جيدة بشكل خاص.

• فينو نوبيل دي مونتيبولسيانو: متوسط ​​الجسم وجاف ونحيف ، بنكهة الكرز الأحمر ، تشبه شيانتي ولكنها أكثر امتلاءً قليلاً. مصنوع من عنب سانجيوفيزي في مونتيبولتشانو بمنطقة توسكانا.

عنب نبيذ ايطالي

أحيانًا تعرف اسم العنب المستخدم لإنتاج النبيذ الإيطالي الجميل الذي تشربه لأن اسم العنب واسم النبيذ متماثلان. ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا ، لذلك إذا كنت تريد مطابقة النبيذ الإيطالي مع العنب الرئيسي (أو العنب) المستخدم في صنعه ، فاستشر الجدول التالي:

دليل النطق لأسماء النبيذ الإيطالية

للاستمتاع الكامل بتجربة شرب النبيذ الإيطالية الخاصة بك ، تدرب مع دليل النطق التالي - المقطع في كل الأحرف الكبيرة هو الذي يجب تمييزه. قريبًا ، ستتحدث الإيطالية مثل محبي النبيذ الحقيقي.

• أمارون: آه ماه رو ناي

• Brunello di Montalcino: المشروب NEL lo dee mahn tahl CHEE no

• كيانتي كلاسيكو: مفتاح AHN tee CLAHS see co

• Dolcetto: dohl CHET toh

• فراسكاتي: frah SKAH tee

• لاكريما كريستي: LAH cree mah CHREE stee

• Montepulciano: mon tae pull chee AH noh

• Moscato d'Asti: mo SCAH toh DAHS tee

• بينوت جريجيو: تبول نوح جري جو

• روسو كونيرو: ROHS so COH neh ro

• Salice Salentino: SAH lee chae sah len TEE no

• Soave: هكذا AH vae

• التوراسي : Touw RAH see

• Verdicchio: ver DEE key أوه

• Vino Nobile di Montepulciano: VEE no bee lae dee mahn tae pool chee AH no