النبيذ المنتج في سويسرا

سويسرا في موقع منطقي تمامًا لزراعة العنب وصنع النبيذ الفاخر ، بين ألمانيا وفرنسا وإيطاليا. تزين كروم العنب الوجوه الثلاثة للبلاد - الناطقين بالفرنسية والألمانية والإيطالية. لكن قلة من محبي النبيذ خارج سويسرا لديهم فرصة كبيرة لتذوق النبيذ السويسري لأن إنتاجه ضئيل ولأن النبيذ يحظى بشعبية كبيرة داخل سويسرا نفسها.

حوالي نصف أنواع النبيذ في سويسرا من النبيذ الأبيض. معظمها مصنوع من Chasselas - وهو عنب يزرع بتميز أقل بكثير في ألمانيا وشرق فرنسا ووادي لوار. في سويسرا ، يميل نبيذ Chasselas إلى أن يكون جافًا وممتلئ الجسم إلى حد ما وغير مغطى بالنكهات المعدنية والترابية.

تشمل أنواع العنب الأبيض الأخرى Pinot Gris و Sylvaner و Marsanne و Petit Arvine و Amigne - وهما الأخيران الأصليان في سويسرا. Merlot هو عنب أحمر مهم (خاصة في منطقة Ticino الناطقة بالإيطالية) ، إلى جانب Pinot Noir و Gamay.

تشمل مناطق النبيذ الرئيسية في سويسرا ما يلي:

• فود ، على طول بحيرة جنيف

• فالي ، إلى الشرق ، بمحاذاة نهر الرون

• نوشاتيل ، في غرب سويسرا ، شمال فوود

• تيسينو ، في الجنوب ، على الحدود مع إيطاليا

• ثورجو في الشمال ، على الحدود مع ألمانيا.

بسبب تضاريس سويسرا المتنوعة (تلال بارتفاعات مختلفة ، وبحيرات كبيرة ، ووديان محمية) ، توجد العديد من المناخات المحلية. لذلك تختلف أنماط النبيذ ، من الأحمر والأبيض نسبيًا إلى النبيذ الأبيض الرقيق.

عندما تجد زجاجة من النبيذ السويسري ، قد تفاجأ عندما تكتشف مدى كلفتها - 20 إلى 40 دولارًا في الولايات المتحدة ، مما يعكس ارتفاع تكاليف الإنتاج. (لكن الجودة عالية بشكل عام أيضًا).